Un postre muy fácil, pero delicioso, la tarta de queso lotus tiene una cremosidad única. No necesita cocción, solo un par de horas de reposo en la nevera, para llevar a la mesa un postre irresistible. He utilizado tanto las galletas como la crema lotus para dar un sabor inconfundible de caramelo. Con estas galletas he preparado también un lotusmisú delicioso!
No nos queda más que ponernos a trabajar y preparar juntos la tarta de queso lotus.
OTRAS RECETAS DE TARTA DE QUESO
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 8 Personas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la preparación de la tarta de queso lotus
- 220 g galletas Biscoff Lotus
- 100 g mantequilla (yo vegetal)
- 200 g nata fresca líquida
- 350 g queso para untar (yo de almendras)
- 200 g crema Lotus Biscoff
- 50 g crema Lotus Biscoff
- Unas galletas Biscoff Lotus
- 20 g leche (yo de avena)
Herramientas
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- Batidora eléctrica
- Molde desmontable 20 cm de diámetro
Pasos para la preparación de la tarta de queso lotus
Derrite la mantequilla al baño maría o en microondas. Tritura finamente las galletas y mézclalas con la mantequilla. Viértelas en un molde forrado con film. Presiona con una cuchara y un vaso para formar la base y los bordes.
Monta la nata bien fría. Añade el queso para untar y la crema lotus y trabaja aún con las varillas eléctricas hasta obtener una espuma densa. Vierte sobre la base de galletas y coloca en la nevera por un par de horas.
Suaviza la crema lotus con un poco de leche. Retira del molde y elimina el film. Lleva a la mesa enriqueciendo cada porción con la crema de lotus y algunas galletas desmenuzadas.
Conservación
Puedes conservar la tarta en el frigorífico durante dos o tres días.
