Hoy quería hacer un bizcocho de tres sabores, pero no el típico bizcocho, este es realmente especial, muy colorido, demasiado bueno, verás qué gran éxito.

Quien me conoce sabe que el domingo por la mañana tiene que haber un dulce fresco al despertar y este bizcocho salió realmente especial, conquisté a todos.

Luego no te digo el aroma que invadió la casa, todos se despertaron con una sonrisa, el tiempo de preparar los capuchinos y listo, ñam ñam.

Un dulce delicioso con un sabor delicado, perfecto para desayunos o meriendas, muy fácil de preparar. Se hace con muy pocos ingredientes

Entonces pensé en estos sabores: vainilla, chocolate y café, surgió de mi imaginación, debo decir, ¡es realmente una delicia!

No pienses que sea difícil de hacer: solo sigue la receta y el resultado está asegurado.

Un dulce buenísimo y perfumadísimo que en mi casa gustó tanto que desapareció en un santiamén.

Si te apetece, sígueme que te muestro cómo realizar esta particular delicia…

Cualquier versión que elijas, te aseguro que será un éxito.

Si cocinamos el bizcocho el fin de semana, podríamos comerlo todas las mañanas durante una semana, de hecho se conserva muy bien en una bolsa para alimentos o en una tartera para dulces durante 5-6 días. ¡Veamos inmediatamente cómo hacerlo juntos!

También es excelente como solución perfecta para llevar un dulce al parque, para una merienda saludable con amigos.

Te sugiero que para hacer este bizcocho alto y esponjoso es muy importante batir bien los huevos con la ayuda de las varillas eléctricas y algo muy importante es que los huevos deben estar a temperatura ambiente.

Te dejo también otras ideas para bizcochos realmente deliciosos, siempre muy fáciles de realizar.

Dificultad: Fácil
Costo: Muy económico
Tiempo de preparación: 15 Minutos
Porciones: 10/12
Métodos de Cocción: Horno eléctrico
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Todas las estaciones

243,12 Kcal

calorías por ración

Información Cerrar

Energía 243,12 (Kcal)
Carbohidratos 35,44 (g) de los cuales azúcares 17,71 (g)
Proteínas 5,58 (g)
Grasa 10,02 (g) de los cuales saturados 2,79 (g)de los cuales insaturados 6,49 (g)
Fibras 1,81 (g)
Sodio 94,41 (mg)

Valores indicativos para una ración de 70 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos ^CREA* y FoodData ^Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.

^* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes para el Bizcocho de tres sabores

3 huevos (temperatura ambiente)
270 g harina 00
180 g azúcar (o 180 eritritol o 65 stevia)
200 g yogur (sabor vainilla)
80 ml aceite de cacahuete
20 ml café (fuerte)
20 g cacao amargo en polvo
2 cucharadas leche
1 sobrecito levadura en polvo para dulces
1 pizca sal
azúcar glas (al gusto)
1 nuez mantequilla (para engrasar el molde)
c.s. harina 00 (para espolvorear)

Herramientas

Molde
Básculas de cocina
Tamiz
Batidora eléctrica
Batidor
Espátula

Pasos para el Bizcocho de tres sabores

Enciende el horno y configúralo a 180° en modo estático y lo dejamos calentar.
Toma el molde, untalo con mantequilla y espolvorealo con harina.
Pesa todos los ingredientes, tanto secos como líquidos, y tamiza la harina, la levadura y el cacao por separado.
Prepara un café fuerte y déjalo enfriar.
El yogur no debe estar frío, así que déjalo a temperatura ambiente por unos 20/30 min.
Ahora comenzamos rompiendo los huevos en un bol.
(Los huevos deben estar a temperatura ambiente).
Batimos los huevos con el azúcar hasta que estén muy espumosos, aumentarán mucho de volumen y el color se volverá más claro.
Añadir el aceite de semillas en hilo reduciendo al mínimo la velocidad de batido.
Agregar el yogur y mezclar con la batidora manual.
Añadir la harina 00 y la levadura para dulces previamente tamizados.
Toma una espátula y mezclar de abajo hacia arriba y amalgama bien la masa.
Toma la masa y divídela en tres partes iguales.
En una parte añadir el café frío. Mezclar
En la segunda parte añadir el cacao amargo en polvo tamizado y dos cucharadas de leche y mezclar.
La tercera parte se deja así con sabor a vainilla.
Toma ahora el molde de 24 cm previamente engrasado y espolvoreado.
Vierte las mezclas, yo vertí primero el cacao, luego el café y finalmente el de vainilla, tú haz como prefieras.
Hornear a 180° por 40 minutos en horno estático.
Antes de sacar el pastel, haz siempre la prueba del palillo.
Déjalo reposar durante diez minutos, transfiérelo a un plato para servir.
«Al gusto, espolvorea con azúcar glas y sirve»
O haz como hice yo, una ligera espolvoreada de cacao amargo, córtalo en rebanadas y sírvelo.
Buen provecho.