Tiramisu’ de fresas fácil y cremoso con huevos pasteurizados al baño maría y lo disfrutamos con tranquilidad, una variante muy deliciosa del clásico y tan amado tiramisú clásico.
Se trata de un postre con fresas completamente primaveral para disfrutar con total seguridad porque la crema está hecha con huevos pasteurizados al baño maría tal como la receta clásica de esta manera, todos estamos más tranquilos sin preocuparnos de posibles riesgos.
Sin embargo, como todas las recetas, existen diferentes variantes para hacer el tiramisú como el tiramisú de arándanos y coco, tiramisú de manzanas y limón otras versiones con fruta como coco y fresas o con frutos del bosque y fresas
Ahora solo queda conseguir todo lo necesario y probar esta delicia y estoy segura de que te costará mucho dejar de disfrutarla. Pero veamos qué necesitamos para hacer el tiramisú de fresas fácil y cremoso con huevos pasteurizados al baño maría y lo disfrutamos con tranquilidad
TE DEJO ALGUNAS ALTERNATIVAS DELICIOSAS PARA HACER EL TIRAMISÚ Y ESTOY SEGURA DE QUE TE CONQUISTARÁN
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 6Personas
- Métodos de Cocción: Baño maría, Otro
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
Ingredientes
Tiramisu’ de fresas fácil y cremoso con huevos pasteurizados al baño maría y lo disfrutamos con tranquilidad, una variante muy deliciosa del clásico y tan amado tiramisú clásico.
- 1 paquete bizcochos de soletilla
- 4 yemas
- 400 g mascarpone
- 50 g azúcar
- 500 g fresas
- 1 limón
- 50 g agua
- leche (para mojar los bizcochos)
- 2 cucharadas azúcar glas
Herramientas
ESTO ES LO QUE NECESITAMOS
- 1 Contenedor
- 1 Cacerola pequeña
- 1 Sartén
- 1 Batidora eléctrica
Pasos
PREPARAMOS EL TIRAMISU
Para empezar, prepara la crema. Pon las yemas en un cazo con el azúcar y comienza a pasteurizarlas al baño maría a fuego lento y siempre removiendo hasta que el termómetro llegue a 80 grados. Una vez pasteurizadas, bátelas con las batidoras eléctricas, deben estar bien esponjosas y luego viértelas sobre el mascarpone y continúa batiendo, obtendrás una crema lisa y aterciopelada.
Corta las fresas en trozos, ponlas en un bol con el azúcar glas y el jugo del limón y mezcla, guarda un poco para la decoración. Añade el agua y tritura todo con una batidora de inmersión, viértelas en una sartén y cuécelas durante unos 7/8 minutos hasta que hagan burbujas, en ese momento, retíralas del fuego y déjalas enfriar. Vierte la leche en un bol y empieza a mojar los bizcochos, colócalos dentro de una fuente, cúbrelos con la compota de fresas y luego con la crema, haz una segunda capa y decora con las fresas que reservaste. Guarda el postre en la nevera si no lo vas a disfrutar enseguida.
PUEDES AÑADIR TAMBIÉN COCO RALLADO, FRESAS Y COCO JUNTOS QUEDAN FENOMENAL. LA COMPOTA DE FRESAS PUEDES PREPARARLA INCLUSO EL DÍA ANTERIOR, PERO CONSÉRVALA EN LA NEVERA. SI NO QUIERES USAR LA CREMA PASTEURIZADA, PUEDES HACER LA CREMA CLÁSICA, PERO TE RECOMIENDO USAR HUEVOS MUY FRESCOS. SI QUIERES UNA CREMA MÁS SUAVE, PUEDES AÑADIR NATA
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿PUEDO USAR OTRA FRUTA JUNTO CON LAS FRESAS?
CLARO, EN MI OPINIÓN LOS ALBARICOQUES QUEDAN FENOMENAL.
