¡Estas brochetas de pollo y calabacín al horno son una maravilla, su aroma me recuerda a las recetas de la abuela! Se preparan en pocos minutos y luego al horno, deliciosas y tentadoras las brochetas de pollo son un excelente segundo plato que gusta tanto a grandes como a pequeños, acompañadas de un acompañamiento se convierten en un excelente plato único completo! ¡Una receta de la abuela en versión moderna! Ps: al final de la receta encontraréis un consejo extra!
Si os encantan las recetas con pollo, probad también:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 3 Personas
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para las Brochetas de pollo y calabacín al horno
- 6 rebanadas pechuga de pollo (350 g en total)
- 130 g calabacines (2 pequeños o 1 grande)
- 130 g jamón cocido (en rebanadas)
- 50 g pan rallado
- 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada romero (seco o fresco)
- 1 q.b. sal fina
Herramientas útiles para la realización de la receta
- Brochetas
- Papel de horno
- Tabla de cortar
- Cuchillo
- Bandeja
Preparación de las Brochetas de pollo y calabacín
Colocad 3 rebanadas de pollo una al lado de la otra, salarlas ligeramente, poned encima la mitad del jamón cocido y enrollad desde el lado largo formando un cilindro, haced lo mismo con el resto del pollo y el jamón cocido, dejad a un lado los 2 cilindros de pollo.
Limpiad los calabacines, lavadlos y cortadlos en 9 rebanadas gruesas, dejad a un lado.
Cortad cada cilindro de pollo en 3 partes iguales.
Tomad las 3 brochetas y componedlas cada una de esta manera: ensartad primero 1 rebanada de calabacín, luego 1 pieza de rollo de pollo, otra rebanada de calabacín, luego 1 pieza de pollo y terminad con 1 rebanada de calabacín.
Con un pincel de silicona untad ligeramente con aceite las brochetas, luego pasadlas presionándolas bien en el pan rallado (mezclado con el romero y una pizca de sal) de manera que queden cubiertas uniformemente.
Colocad las brochetas empanadas en una bandeja forrada con papel de horno, verted encima el aceite restante, calentad el horno a 220° y una vez alcanzada la temperatura hornead y coced durante 35 minutos, servid calientes y ¡buen provecho!
CONSEJO EXTRA
¡Para evitar que se quemen las brochetas de madera durante la cocción, simplemente sumérgelas en agua durante 10 minutos antes de usarlas!
