Un dulce súper fácil y delicioso, que necesita poquísimos ingredientes, la tarta cremosa de yogur sin gluten se prepara muy rápidamente. Está buenísima así, al natural, pero también con una cobertura de la mermelada que prefieras. Delicada, ligeramente ácida, puedes perfumarla con limón o con vainilla, ron, cáscara de naranja.
No nos queda más que ponernos manos a la obra y preparar juntos la tarta cremosa de yogur sin gluten.
Si te gustan los dulces con yogur, te dejo algunas ideas deliciosas.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 8 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la preparación de la tarta cremosa de yogur sin gluten
- 6 huevos
- 700 g yogur griego (natural)
- 150 g azúcar
- 100 g fécula de patata
- 1 pizca sal
- cáscara rallada de limón
- 2 cucharadas mermelada de limones
Herramientas
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- Batidoras eléctricas
- Molde para tarta 24 cm
Pasos para la preparación de la tarta cremosa de yogur sin gluten
Primero rompe los huevos y separa las yemas de las claras recogiéndolas en dos cuencos diferentes. Monta las claras a punto de nieve firme añadiendo gradualmente la mitad del azúcar. Trabaja luego, siempre con las batidoras eléctricas, las yemas con el azúcar restante.
Añade a las yemas el yogur griego, la cáscara de limón rallada, la sal y mezcla con una batidora de mano. Luego agrega la fécula y, por último, las claras en varias veces. Trabaja delicadamente desde abajo hasta obtener una espuma homogénea.
Forra un molde desmontable de 24 cm de diámetro. Vierte la mezcla y hornea en horno ya caliente, a 180°, durante 50 minutos. Saca del horno y deja enfriar. El dulce, de bien inflado, se desinflará. Pon en la nevera dos o tres horas antes de desmoldar y llevar a la mesa con una mermelada de limones o la confitura que prefieras.
Conservación
Puedes conservar el dulce dos o tres días en la nevera.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo usar yogur que no sea natural?
Por supuesto, irá bien el yogur de limón, de vainilla o cualquier sabor que te guste.
¿Puedo usar yogur normal?
No, es demasiado líquido.
