Me encontré con esta receta por casualidad y me enamoré de inmediato. Prepararla es sencillísimo y le gustó mucho a todos: escalopes de col, se preparan en poquísimos minutos y son súper sabrosos. Blandos por dentro, con una cobertura crujiente que puedes personalizar con las hierbas aromáticas que prefieras, un acompañamiento rico que se acompaña bien con todo, como las escalopes de cebolla.
Solo nos queda ponernos manos a la obra y preparar juntos los escalopes de col.
OTROS ESCALOPES VEGETALES
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las temporadas
Ingredientes para la preparación de los escalopes de col
- 1 col
- 6 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 4 cucharadas salsa de soja
- 6 cucharadas pan rallado
- c.s. sal y pimienta
- c.s. perejil picado
Herramientas
- Bandeja
Pasos para la preparación de los escalopes de col
Primero, limpia la col y elimina las hojas exteriores. Córtala en rodajas de un par de cm como máximo y colócalas en una bandeja cubierta con papel de horno.
En un bol, mezcla pan rallado, dos o tres cucharadas de aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta. También puedes añadir las hierbas aromáticas que prefieras. En otro bol, mezcla aceite de oliva y salsa de soja.
Condimenta las rodajas de col con la emulsión de aceite y salsa de soja. Espolvorea con la mezcla de pan rallado y hornea en horno estático, a 180°, durante unos 30 minutos. Espolvorea con perejil picado antes de servir.
Conservación
Los escalopes puedes conservarlos en la nevera durante dos o tres días.
