No sé si a vosotros también os pasa cuando tenéis que elaborar un menú para una comida importante o para un evento, pensar cómo combinar el postre con todo lo que tenéis planeado preparar.

Yo a menudo me devano los sesos para saber si es mejor un postre de cuchara tal vez de sabor fresco o en su lugar una tarta más intensa tal vez de chocolate o si preparar una cheesecake o… En fin, la elección del postre al final de la comida es un momento importante y hoy he querido experimentar un clásico como el bizcocho pero con harina integral para una masa más rústica que puede gustar a muchas personas que comparten conmigo la pasión por la cocina.

No subestimes el hecho de que esta tarta podría convertirse en una tarta rellena con cremas y/o fruta y tendría un sabor mucho más intenso y aromático.

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La elección de la tarta al final de la comida es para integrar al resto de los platos y por ejemplo si servís un estofado con salsa de tomate creo que es mejor llevar a la mesa una tarta seca mientras que si el segundo es un buen asado, bueno, podéis dar rienda suelta con una tarta cremosa y rellena.

Si aún estáis confundidos, optad por un sorbete fresco y agradable y ¡acabáis con la incertidumbre! Pero por ahora, a preparar el bizcocho con harina integral …