Bocaditos de pollo al pistacho, son un segundo plato delicioso, fácil y original.
Pruebe también los palitos de pollo crujientes al horno y los rollitos de pollo crocché, dos recetas igualmente sabrosas. Los bocaditos de pollo al pistacho son muy sencillos de preparar: basta con cortar la pechuga de pollo en bocaditos o tiras, pasarlo en la mezcla de pan rallado, pistacho triturado, parmesano y especias; y listo.
Se pueden cocinar en sartén, al horno o incluso en freidora de aire para una versión más ligera. Perfectos para el almuerzo o la cena, quizás acompañados de una fresca ensalada mixta o junto a las zanahorias al horno gratinadas.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Sartén, Horno, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 219,53 (Kcal)
- Carbohidratos 6,32 (g) de los cuales azúcares 1,08 (g)
- Proteínas 28,41 (g)
- Grasa 9,46 (g) de los cuales saturados 2,65 (g)de los cuales insaturados 5,18 (g)
- Fibras 1,29 (g)
- Sodio 599,18 (mg)
Valores indicativos para una ración de 125 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 400 g pechuga de pollo
- 40 g pistachos
- 20 g pan rallado
- 30 g parmesano rallado
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
- c.s. aceite de oliva virgen extra
Cómo hacer los Bocaditos de pollo al pistacho
Con un cuchillo de hoja lisa y bien afilado, corte la carne en bocaditos o tiras, cuidando de que cada pieza tenga el mismo tamaño.
Prepare la mezcla de pan rallado, pistachos triturados, parmesano rallado y una pizca de sal. Pase la carne por la mezcla, asegurando que el empanado se adhiera a la carne.
Caliente un poco de aceite en una sartén antiadherente y cocine a fuego medio-bajo hasta que se dore por ambos lados.
Los bocaditos al pistacho están listos. Si lo desea, añada una pizca de sal y sirva con salsas.
Conservación y consejos para los bocaditos al pistacho
Los bocaditos de pollo al pistacho se pueden preparar con mucha anticipación, incluso la noche anterior, y conservar en el refrigerador. Si lo prefiere, también puede freírlos en aceite profundo o cocinarlos en freidora de aire. Puede sustituir los pistachos triturados por avellanas trituradas y para un toque picante añadir curry o chile al empanado.
