Un plato sabroso, muy cremoso, fácil de preparar, los fideos con salsa de mantequilla de cacahuete se preparan muy rápidamente y son deliciosos. Ligeramente picantes, pero el chile es opcional, son un plato original, como los espaguetis de soja, para llevar a la mesa un primer plato diferente que requiere solo unos minutos para su realización. Yo he añadido perejil picado, pero también la cebolleta fresca combina a la perfección.
Fideos con salsa de mantequilla de cacahuete.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la preparación de los fideos con salsa de mantequilla de cacahuete
- 250 g fideos
- 1 cebolla pequeña
- 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas salsa de soja
- 100 ml agua
- 1 cucharada doble concentrado de tomate
- 1 cucharadita chile en polvo
- 2 cucharadas mantequilla de cacahuete
- 1 cucharada perejil picado
- 40 g cacahuetes
Herramientas
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- Sartén
Pasos para la preparación de los fideos con salsa de mantequilla de cacahuete
Pica groseramente una cebolla. Sofríe en la sartén con un chorrito de aceite. Desglasa con la salsa de soja. Añade el concentrado de tomate y el agua.
Deja que la salsa se reduzca. Agrega el chile y mezcla hasta obtener una crema. Cuece los fideos y escúrrelos al dente reservando un poco de agua de cocción.
Añade los fideos a la sartén con la salsa de mantequilla de cacahuete y saltea agregando un poco del agua de cocción de los mismos. Lleva a la mesa adornando con perejil picado y cacahuetes.
Conservación
Los fideos condimentados deben llevarse a la mesa inmediatamente para evitar que se sequen demasiado.
