Pasos

• 1) Primero desenrollo el paquete de hojaldre sobre una superficie de trabajo y coloco en el centro un pequeño bol o un vaso invertido para determinar el centro que luego dividido en gajos, será el girasol con crema y albaricoques.

  2) Coloco la crema pastelera quedando al menos 1 cm por debajo del círculo central hecho con el vaso o bol y la extiendo por toda la circunferencia.

  3) Coloco encima las 8 mitades de albaricoques que podemos poner crudas o apenas ablandadas en un almíbar de agua y azúcar (proporción 1:1, por lo tanto, mismo peso de los 2 ingredientes) a fuego lento durante unos 5/6 minutos.

  4) Ahora quito el vaso o bol colocado en el centro y divido el hojaldre en 8 gajos que luego doblaré sobre el perímetro exterior pegando bien las puntas y conteniendo dentro los albaricoques.

  5) Horneo el girasol dulce con crema y fruta a 180/190°C durante unos 20/25 minutos dependiendo de las características de vuestro horno.

  6) Al finalizar la cocción dejo enfriar y espolvoreo con el azúcar glas antes de proceder a probar…

  ¡Buen provecho!
  Annalisa

  °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°