Pasos

• 1) Chicos… no hay mucho más que decir, ¿verdad?

  2) Así que, primero hiervo la pasta en agua hirviendo, añadiendo sal cuando llegue a ebullición.

  3) Escurro la pasta 20 segundos antes de la cocción perfecta y la paso bajo un chorro de agua fría durante algunos segundos, colocándola luego en una superficie para que se enfríe completamente.

  4) Con los pinchos en mano, ensarto las penne una a una tratando de hacer una fila de pasta bastante lineal, ensartando el pincho en el centro de la pasta, ¡claramente!

  5) Los coloco en la bandeja y con un pincel de cocina (pero también irá bien una cuchara y un poco de atención) cubro las penne con salsa de tomate, para mí ya preparada.

  6) Ahora agrego la mozzarella a juliana, una pizca de orégano seco y luego ajusto de sal y pimienta.

  7) También podemos añadir queso rallado, albahaca fresca picada, una pizca de guindilla… en fin, ¡si tenéis algún capricho añadidlo también!

  8) Ahora pongo las brochetas bajo el grill del horno durante pocos minutos, solo el tiempo necesario para que el queso se funda con las penne y los sabores se realcen más!

  9) Diez segundos para no quemarse los labios y ¡estamos listos para probar las brochetas de penne con salsa de tomate bien condimentadas y fundentes!
  ¡Buen provecho!
  Annalisa

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