Los Muffin salados con verduras son una receta de aprovechamiento fantástica y sencillísima si te quedan verduras cocidas de cualquier manera que se hayan hecho.
Unos entrantes sabrosos, estos Muffin salados con verduras encantarán también a los niños, ¿por qué se preguntarán ustedes? Porque las verduras no se ven y los Muffin salados son cremosos gracias a los cubitos de provola puestos dentro.
¿No te quedan nunca verduras? No hay problema, con poco gasto y rápidamente puedes cocinarlas al vapor y luego en menos de 20 minutos los Muffin salados cremosos estarán listos.
Un entrante perfecto, como os he dicho, incluso para una noche entre amigos, tal vez en una mesa tipo buffet donde cada uno toma y come en dos bocados, ¿otra idea? Las croquetas de atún serán perfectas o también los rollitos de jamón cocido fríos y harás una excelente presentación.
Aquí abajo os dejo otras ideas para muffins salados perfectos para un aperitivo o una cena toda de finger food y luego vamos justo después de la foto, como siempre, a descubrir cómo se preparan estos Muffin salados con verduras!!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Hornillo, Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para los Muffin salados con verduras
- 1 patata (mediana)
- 1 zanahoria
- 1 batata
- 150 g calabaza (o calabacines (depende del periodo))
- 2 huevos (medianos)
- 2 cucharadas harina
- 2 pizcas sal
- 1 cucharadita tomillo
- 1 cucharada perejil picado
- 50 g provola (en cubitos)
- 20 g mantequilla
- c.s. pan rallado
Herramientas
- 8 Moldes para muffins de silicona
- 1 Bol
- 1 Prensapatatas
Preparación de los Muffin salados cremosos
Para preparar los Muffin salados cremosos con verduras, si no te han sobrado verduras cocidas, lávalas, pélalas y córtalas en trozos grandes si son demasiado grandes.
Cuécelas al vapor o hiérvelas teniendo en cuenta que las zanahorias tardan más en cocinarse que las patatas y la calabaza o los calabacines.
En promedio, para hervirlas se necesitan unos 20 minutos, pero si las cocinas al vapor quedarán más secas y el resultado será mejor.
Una vez que las verduras estén cocidas, redúcelas a puré usando un prensapatatas o un tenedor y reúnelas todas en un bol.
Déjalas templar.
Una vez que las verduras estén apenas tibias, sálalas, condiméntalas con el tomillo y el perejil fresco finamente picado.
Precalienta el horno en modo estático a 200°, si usas moldes para muffins de aluminio o metal, úntalos bien con mantequilla y espolvorea con pan rallado.
Si usas los de silicona como se ve en la foto, no es necesario enmantecar.
Agrega los huevos y la harina a la mezcla para los Muffin salados con verduras y mezcla bien para integrar.
Ahora todo está listo para cocinar los muffin salados cremosos con verduras, así que con la ayuda de una cuchara llena los moldes para muffins hasta 3/4.
Haz que se hundan en medio algunos cubitos de provola y deja algunos en la superficie.
Hornea los Muffin cremosos de verduras en la rejilla media del horno durante 20 minutos y una vez cocidos y ligeramente dorados en la superficie, sácalos del horno.
Déjalos reposar unos minutos antes de sacarlos del molde (si usas el de metal).
De lo contrario, puedes llevarlos a la mesa incluso con los pirotines de silicona de colores que también son bonitos de ver.
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Cómo conservar los Muffin salados con verduras
Puedes conservarlos en el frigorífico bien cerrados en un recipiente hermético durante 2 días.
Si prefieres, también puedes congelarlos para luego dejarlos descongelar a temperatura ambiente durante 30 minutos antes de calentarlos.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Qué otra verdura puedo utilizar?
Puedes utilizar cualquier tipo de verdura según la temporada, incluso las hojas de lechuga verde salteadas en sartén irán perfectamente.
¿Puedo sustituir la provola?
Puedes sustituir la provola con otro queso cremoso a tu elección.
