Veamos cómo preparar las crêpes con harina de garbanzo. Súper rápidas de preparar y extremadamente fáciles, son unas crepes muy versátiles que todos pueden comer porque la harina de garbanzo no contiene gluten, por lo que son perfectas para los intolerantes, y no necesitan huevos, por lo tanto, las pueden comer también aquellas personas que no los pueden consumir. Ligeras y digestibles, podemos rellenarlas tanto con relleno salado como dulce. Además de ser sin huevos y sin gluten, son también unas crêpes veganas que son perfectas para quienes siguen de manera más o menos estricta una dieta sin productos de origen animal. Buenísimas como también las crepes con harina de castañas. No nos queda más que remangarnos y preparar juntos las crêpes con harina de garbanzo.
OTRAS CREPES
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Estufa
- Cocina: Italiana
Ingredientes para la preparación de las crepes con harina de garbanzo
- 150 g harina de garbanzo
- 320 g agua
- un cuarto cucharadita sal
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
Herramientas
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- Batidora de inmersión
- Sartén
Preparación de las crepes con harina de garbanzo
Para preparar nuestras crepes se necesitan minutos. En un recipiente de bordes altos, vierte el agua. Tamiza la harina de garbanzo y añádela al agua. Une la sal y el aceite de oliva virgen extra.
Mezcla con una cuchara y luego bate todo con una batidora de inmersión hasta obtener una mezcla lisa y homogénea. Vierte un poco de aceite en una sartén y retira el exceso con papel de cocina.
Vierte pequeñas cantidades de masa en la sartén y distribuye la mezcla haciendo girar la sartén. Cuando la crepe se despegue del fondo, ayudándote con una espátula, gírala y cocina un minuto más del otro lado. Procede de esta manera hasta terminar la masa. Cubre con film transparente hasta el momento de servir.
Conservación
Conservar en la nevera cubierto con film transparente.
