Si buscas un aperitivo fácil, rápido, sabroso e incluso sin cocinar nada, estos rollitos de pan de molde con salmón y pesto de pistachos son perfectos para ti. Se preparan en poquísimos minutos y son irresistibles. Una receta al alcance de todos, muy apetecible, que se puede preparar incluso el día anterior (cuanto más reposan en la nevera, más fácil será cortar los rollitos individuales) para hacer que los días festivos, los aperitivos con amigos o las meriendas saladas sean deliciosas sin trabajar demasiado. No nos queda más que ponernos manos a la obra y preparar juntos los rollitos de pan de molde con salmón y pistachos.
OTROS APERITIVOS
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 15 rollitos
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la preparación de los rollitos de pan de molde con salmón y pesto de pistachos
- 3 rebanadas pan para sándwiches (largas)
- 80 g pistachos
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas perejil picado
- c.s. sal
- 100 g salmón ahumado
Herramientas
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- Picadora
- Rodillo
Pasos para la preparación de los rollitos de pan de molde con salmón y pesto de pistachos
Prepara el pesto de pistachos: En una picadora pon los pistachos y un poco de aceite. Añade lo suficiente para poder triturarlos todos obteniendo una mezcla homogénea, pero sin triturarlos demasiado, dejando algún trocito crujiente. Si te gustan más, puedes tostarlos antes. Añade sal y perejil picado.
Extiende en una superficie de trabajo las rebanadas de pan de molde. Ayúdate con un rodillo para aplanar el pan. Unta el pesto de pistachos y cubre con rebanadas de salmón. Enrolla desde el lado más largo formando un cilindro. Envuelve bien con film transparente y pon en la nevera al menos un par de horas.
Retira el film y corta en rodajas de 1 cm antes de llevar a la mesa este fantástico aperitivo.
Conservación
Puedes conservar en la nevera un par de días, pero para evitar que el pan se seque te recomiendo conservar los cilindros en la nevera envueltos en film y cortarlos en el último momento.
