Un clásico de la cocina italiana la Pasta Gratinada con ragú esta vez sin bechamel pero con mucho queso fundido es deliciosa.
Pocos y sencillos pasos para tener una Pasta Gratinada con Ragú perfecta, fundida y sustanciosa para alegrar una comida en familia o con amigos tal vez el domingo.
Luego este plato se puede preparar tranquilamente con antelación y gratinarlo en el horno poco antes de servirlo y así será como recién hecho y vosotros podréis disfrutar de la familia o los amigos sin tener que estar en la cocina.
Si os gusta la pasta al horno aquí abajo os dejo otras ideas deliciosas y después de la foto vamos a descubrir cómo se prepara la Pasta Gratinada con Ragú!!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Cocina, Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
Ingredientes Pasta Gratinada con Ragú
- 300 g carne picada mixta (ternera y cerdo)
- 400 g tomates pelados (triturados o pulpa de tomate)
- Media cucharón cebolla
- Media zanahoria
- 1 rama apio
- 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 300 g pasta mixta (o pasta corta a elegir)
- 250 g queso de la región (o mozzarella o Asiago)
- 60 g queso parmesano rallado
- c.n. sal
- c.n. pimienta negra (molida)
Herramientas
- 2 Cacerolas
- 1 Fuente para horno de horno
- 1 Cuchara de madera
- 1 Espumadera
Preparación Pasta Gratinada con Ragú
Primero preparad el ragú, esta vez una versión rápida que luego terminará de cocinarse y absorber sabores en el horno.
Entonces picad finamente la cebolla, zanahoria y apio y sofreídlo en una cacerola con aceite de oliva virgen.
Cuando la cebolla comience a transparentarse añadid la carne picada, elegid si mixta o solo ternera o vacuno y dejadla dorar bien.
Mientras tanto poned a hervir una olla llena de agua ligeramente salada para cocer la pasta.
Una vez que la carne esté dorada añadid los tomates pelados triturados o la pulpa de tomate, salpimentad y llevad a cocción.
Cuando el agua hierva echad la pasta y dejadla cocer durante 10 minutos, debe quedar al dente.
Si el ragú se reduce demasiado añadid un cucharón de agua de cocción de la pasta y continuad la cocción.
Escurrid la pasta en la cacerola con el ragú, apagad el fuego y mezclad ajustando de sal si es necesario.
Cortad el queso fundente en trozos pequeños y mezclad la mitad con la pasta y el ragú.
Verted todo en una fuente de vidrio y precalentad el horno a 220° estático.
Completad esparciendo el queso restante en la superficie, cubrid con el queso rallado e introducid al horno.
Coced la Pasta durante 15/20 minutos o hasta que los quesos se hayan derretido y la superficie esté dorada.
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Cómo se conserva la Pasta mixta gratinada
Podéis conservarla en la nevera sin la gratinación durante 1 día.
Si preferís, podéis también congelarla para luego descongelarla en la nevera durante 1 noche antes de gratinarla en el horno.
Otras recetas
Si queréis ver otro tipo de recetas podéis volver al INICIO.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo hacerla también con bechamel?
Puedes hacer la pasta gratinada al horno también con bechamel quitando los quesos.
