Los filetes de setas al horno son un acompañamiento súper sabroso y fácil de preparar. Los he cocinado al horno, pero puedes freírlos tranquilamente si lo prefieres. Para servir con carne y quesos, a mí me encantan también como segundo plato realmente sabroso. Los he preparado con setas pleurotus, o setas de ostra, porque tienen una forma y una consistencia que se presta bien para esta receta. No nos queda más que ponernos manos a la obra y preparar juntos los filetes de setas al horno.
Si te gustan las recetas con setas, te dejo algunas recetas deliciosas para probar.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes para la preparación de los filetes de setas al horno
- 500 g setas Pleurotus
- 2 huevos
- 30 ml leche
- c.s. sal y pimienta
- 50 g parmesano o pecorino (rallados)
- 100 g pan rallado
- c.s. aceite de oliva virgen extra
Herramientas para la preparación de los filetes de setas al horno
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- 1 Bandeja
Pasos para la preparación de los filetes de setas al horno
Para preparar los filetes de setas, empieza por eliminar la parte terrosa. Pasa rápidamente las setas bajo agua corriente para enjuagarlas, luego sécalas bien o frótalas suavemente con un paño húmedo.
Rompe los huevos y bátelos rápidamente con la leche y una pizca de sal ayudándote con un tenedor.
En un plato, vierte el pan rallado. Agrega el parmesano o pecorino rallados, la pimienta y mezcla.
Pasa ahora las setas por el huevo y luego por el pan rallado presionando bien para que se adhiera bien el empanado. Continúa de la misma manera con todas las setas. Colócalas en una bandeja cubierta con papel de horno y condiméntalas con un chorrito de aceite.
Precalienta el horno estático a 180°, hornea y cocina durante 25-30 minutos o hasta que estén doradas.
Conservación
Puedes conservar las setas empanadas en el frigorífico durante dos o tres días.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Puedo freírlas?
Claro, estos filetes están buenísimos también fritos.
