Cocinar pimientos asados en el microondas es una alternativa rápida y ecofriendly para tener deliciosos pimientos que puedas condimentar o usar para otras preparaciones. Los pimientos son uno de los productos símbolo del verano, pero por desgracia, para asarlos a la perfección en el horno se necesita al menos 30 minutos y encender el horno en verano no es precisamente un placer. En cambio, para cocinar los pimientos en el microondas, solo necesitarás 20 minutos de cocción sin necesidad de voltearlos y, una vez repose dentro del horno, ¡serán facilísimos de pelar! Si tienes el microondas desde hace tiempo, seguramente ya sabes que es un valioso aliado en la cocina, no solo para calentar platos ya cocidos, sino para cocinar verdaderos manjares, para hervir alimentos sin agua (para las patatas, las berenjenas o la calabaza es fenomenal) o para preparar crema pastelera y bechamel. Una vez cocidos y pelados, los pimientos al microondas están listos para ser condimentados con sal, aceite y hierbas aromáticas, o para preparar deliciosos rollitos de pimientos con atún o un fresco y apetitoso gazpacho de pimientos!

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Dificultad: Muy fácil
Costo: Muy económico
Tiempo de reposo: 10 Minutos
Tiempo de preparación: 2 Minutos
Porciones: 3Personas
Métodos de Cocción: Microondas
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Verano

56,33 Kcal

calorías por ración

Información Cerrar

Energía 56,33 (Kcal)
Carbohidratos 9,10 (g) de los cuales azúcares 9,10 (g)
Proteínas 1,95 (g)
Grasa 0,65 (g) de los cuales saturados 0,00 (g)de los cuales insaturados 0,00 (g)
Fibras 4,12 (g)
Sodio 4,33 (mg)

Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos ^CREA* y FoodData ^Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.

^* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes para los pimientos asados al microondas

2 pimientos (aproximadamente 350 g cada uno)

Herramientas

1 Microondas
1 Cuchillo
1 Plato ligeramente hondo, apto para microondas

Cómo cocinar pimientos asados en el microondas

Para cocinar los pimientos en el microondas, comienza lavando muy bien los pimientos; sécalos y colócalos en un plato: ya que durante la cocción liberarán parte de su líquido, te recomiendo usar un plato ligeramente hondo para no ensuciar el horno.
Con un cuchillo afilado, realiza 3 incisiones verticales en 3 puntos de cada pimiento, siguiendo las nervaduras naturales del vegetal. De esta manera, el vapor y los líquidos tendrán forma de salir.
Coloca el plato en el microondas y cuece durante 20 minutos a 800 W. Estas indicaciones son ideales para pimientos de tamaño medio (unos 350 g cada uno). Para pimientos más grandes calcula 5 minutos más, mientras que si tienes un microondas que llega solo a 700 W será necesario prolongar la cocción por 6 minutos.
Para pimientos de otros tamaños y hornos más o menos potentes, ajústalo un poco al ojo: con el microondas puedes tranquilamente detener la cocción después de 10-15 minutos, pincharlos con un tenedor para probar su cocción y ajustarte en consecuencia. Considera que los pimientos asados en el microondas están listos cuando están desinflados y arrugados; también te recomiendo pincharlos con un tenedor en las partes más carnosas para verificar que estén suaves.
Deja reposar los pimientos en el microondas cerrado durante 10 minutos, luego sácalos y deja que se templen.
Una vez templados, procede a eliminar el tallo: tíralo desde la punta: verás que saldrá fácilmente llevándose gran parte de las semillas.
Elimina las semillas restantes y pela los pimientos con las manos: la piel saldrá sin esfuerzo. Si prefieres, puedes dejarla: es cierto que para muchos resulta indigesta, pero si no tienes estos problemas, la piel le da consistencia al pimiento, además de contener parte de las preciosas vitaminas de este vegetal.
Corta los pimientos en tiras y condiméntalos al gusto con un poco de sal, aceite y perejil, o úsalos para otras preparaciones: aquí encuentras muchas recetas con pimientos que te pueden inspirar.