Durante la temporada de calor, se sabe, ¡siempre se prefiere algo frío! En este caso, la pasta fría es una alternativa muy agradable para una comida, como el almuerzo o la cena, esperando encontrar algo de alivio contra el calor típico de los meses de verano.

Esta receta es ideal tanto en casa como para una excursión a la montaña o al mar. Personalmente, no la desprecio ni siquiera en invierno, ya que la como a menudo cuando no tengo mucho tiempo para cocinar. En esta versión, me inspiré un poco en la cocina griega utilizando uno de los ingredientes más famosos del país helénico, es decir, el queso feta acompañado de tomates cherry, aceitunas y aceite de oliva virgen extra, obteniendo así un resultado realmente fresco y satisfactorio.

¡La preparación es facilísima, no requiere ninguna habilidad y se hace realmente en muy poco tiempo! Además, no es necesario ni siquiera cocinar el condimento ya que se prepara todo en frío.

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Dificultad: Muy fácil
Costo: Económico
Tiempo de preparación: 20 Minutos
Porciones: 2
Métodos de Cocción: Ebullición
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Todas las estaciones

Ingredientes

Para la pasta fría con feta y tomates cherry

100 g queso feta
150 g tomates cherry
50 g aceitunas
c.s. sal
c.s. aceite de oliva virgen extra
200 g pasta
c.s. pimienta
c.s. perejil picado

Pasos

Para realizar la pasta fría con feta y tomates cherry

Primero, pon a hervir el agua con sal en una olla y luego añade la pasta y cocínala durante el tiempo necesario indicado en el paquete o hasta el grado deseado.
Mientras tanto, corta el queso feta en cubos y resérvalo en un bol grande. También puedes utilizar feta ya cortada en cubos para ahorrarte el trabajo de cortarla.
De la misma manera, corta los tomates cherry de forma bastante irregular y agrégalos al bol junto con las aceitunas verdes, la sal y el aceite de oliva virgen extra, y finalmente mezcla todo suavemente.
Posteriormente, escurre la pasta y enfríala bajo agua corriente para detener la cocción. Luego, añádela dentro del bol junto con los otros ingredientes preparados anteriormente.
Para concluir, añade un hilo de aceite de oliva virgen extra y mezcla suavemente hasta que todos los ingredientes se unan entre sí.
Para terminar, pon una porción de pasta en el plato, adorna con pimienta, perejil fresco picado y sirve a la mesa.