Con todas estas fresas presentes ya en los puestos de los fruteros y en el supermercado, me ha dado ganas de un dulce sencillo y a prueba de cocineras principiantes y hoy he preparado este delicioso y facilísimo clafoutis cremoso de fresas!

La receta original del clafoutis es un delicado postre de cuchara que podemos preparar con casi todas las variedades de frutas: es fácil y tiene la consistencia de un pudin, cremoso y suave!

Esta receta del clafoutis sin nata de fresas es particularmente ligera y deliciosa y podría ser una idea simpática para una merienda para los más pequeños y no solo, y en el blog ya encuentras más versiones, ¡todas facilísimas!

El clafoutis tiene orígenes franceses, el clafoutis es un dulce sin mantequilla de consistencia similar al pudin que podemos aromatizar con cáscara de limón o extracto de vainilla combinando también el aroma con la fruta que incluimos, por ejemplo, añadiendo una pizca de canela en polvo si preparamos el clafoutis de manzanas.

Si queremos explicar la receta original francesa del clafoutis brevemente, puedo decir que después de haber elegido la fruta de temporada que más nos guste, bastará con preparar una pastel fluido de leche, huevos, harina, azúcar que envolverá la fruta, solidificándose durante la cocción en el horno.

La receta original francesa del clafoutis tiene como ingrediente principal las cerezas que se ponen enteras con el hueso y nace en la región de Limousin, riquísima en esta fruta y era considerado un dulce pobre para llevar al campo como alimento para los campesinos.

Es como decía un postre de cuchara facilísimo y el único consejo que me siento de dar es que la fruta debe ser firme y no demasiado húmeda, por ejemplo, diría no al uso de kiwi como ingrediente del clafoutis y generalmente se decora con una espolvoreada de azúcar glas.

Son excelentes también para disfrutar los clafoutis salados donde en lugar de azúcar podemos usar parmesano rallado u otro queso y abajo encuentras un par con recetas ya presentes en el blog!

Lee cómo hacer el clafoutis cremoso de fresas con la receta fácil que encuentras a continuación, como siempre, justo después de la foto!

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