Llámalo guarnición abundante, segundo plato fundente, da igual, el milhojas de patatas fundente es un plato irresistible. Muy fácil de preparar, rápido y delicioso y gusta a todos. Lo he preparado con mi amado queso asiago, pero obviamente puedes prepararlo con el queso de pasta hilada que prefieras. Si eres súper goloso, también puedes añadir cubitos de speck o de jamón cocido. No nos queda más que ponernos a trabajar y preparar juntos el milhojas de patatas fundente.
Si te gustan las recetas con patatas, te dejo algunas recetas, todas buenísimas para probar absolutamente.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera
Ingredientes para la preparación del milhojas de patatas fundente
- 1 kg patatas
- 250 g queso
- 100 ml leche
- 30 g Parmigiano Reggiano DOP (rallado)
- 30 g mantequilla
Herramientas para la preparación del milhojas de patatas
Este post contiene enlaces de afiliación
- 1 Bandeja de aluminio
Pasos para la preparación del milhojas de patatas fundente
Preparamos nuestro milhojas empezando por pelar y lavar las patatas. Cocinémoslas al vapor. No deben estar completamente cocidas, bastará con unos minutos solo para ablandarlas porque luego terminarán de cocerse en el horno.
Mientras cocinamos las patatas, cortamos el queso quitándole la corteza y cortándolo en trozos.
Una vez cocidas, dejamos que las patatas se enfríen un poco y las cortamos en rodajas de aproximadamente medio cm de grosor.
Engrasamos una fuente para horno. Alternamos las rodajas de patata con los trozos de queso. Añadimos un poco de sal. Unimos la leche y terminamos con el queso rallado y trozos de mantequilla.
Horneamos a 180°, estático, durante unos 30 minutos.
Conservación
Desaconsejo conservar las patatas una vez cocidas, mejor cocinarlas y consumirlas inmediatamente.
Desaconsejo conservar las patatas una vez cocidas, mejor cocinarlas y consumirlas inmediatamente.
Desaconsejo conservar las patatas una vez cocidas, mejor cocinarlas y consumirlas inmediatamente.
