Una tarta salada con mortadela, burrata y calabacines para la cena de hoy, muy fácil y apetitosa gracias a la masa de hojaldre ya lista!
Este sabroso strudel salado con verduras como espinacas frescas y tiernas y calabacines en cubitos ha sido enriquecido con una burratina fantástica comprada en Famila de San Lazzaro (Bolonia) y algunos trozos de brie que quedaban en la nevera!
Me encantan las tartas saladas, los rusticos que se pueden preparar con verduras de temporada, embutidos varios, quesos y caciottines y siempre dan gran satisfacción en el almuerzo y la cena.
Lee cómo preparar la tarta salada con mortadela, burrata y calabacines con la receta fácil que encuentras a continuación, como siempre, justo después de la foto!
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Os dejo algunas recetas de strudels salados, tartas apetitosas y originales para la cena y ….
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de reposo: 5 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 1 paquete masa de hojaldre (rectangular)
- 1 calabacín (medio)
- 50 g espinacas baby
- 8 lonchas mortadela
- 125 g burrata
- 80 g brie
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
- c.s. pimienta
- c.s. semillas de sésamo
- c.s. semillas de amapola
Herramientas
#ADV
- Bandejas antiadherentes
- Sartenes
- Tablas de cortar
- Cuchillos
- Brochas
Pasos
1) Lavo y corto en rodajas finas los calabacines después de haber eliminado los extremos.
2) Pongo un chorrito de aceite en una sartén y añado los calabacines haciéndolos tiernos pero no deshechos; añado también las espinacas lavadas y continúo la cocción por unos minutos, ajustando de sal y pimienta.
3) Apago el fuego y dejo templar añadiendo el brie en cubitos.
4) Desenrollo la masa de hojaldre en una superficie dejando el papel de horno ya presente en el paquete.
5) Coloco en el centro, superponiéndolas en sentido vertical, las lonchas de mortadela, luego añado la mezcla de verduras y queso reservada y enfriada completamente.
6) Luego añado la burratina rompiéndola en varias partes y cubro con las otras lonchas de mortadela.
7) Cierro el strudel de masa de hojaldre, luego lo giro para tener la unión hacia abajo y pinto la superficie con huevo batido.
8) Luego espolvoreo todo con semillas de sésamo y de amapola. Ahora solo me queda hornear a 190°C durante unos 40 minutos pero por favor, controlad la cocción porque cada horno es diferente y el mío no siempre es fiable!
¡Ciao y buen provecho! Annalisa
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Copyright 2023© Annalisa Altini, Todos los derechos reservados.
Annalisa dice…
Como siempre una receta como esta con masa de hojaldre, verduras y queso se presta a mil añadidos y variantes, así que…jamón cocido en lugar de mortadela, solo espinacas o solo calabacines, pero también daditos de patata hervida y espinacas y…
