Las Farfalle cremosas con Gorgonzola y Jamón son muy sencillas y obviamente muy cremosas, sin nata y con jamón serrano, son perfectas para un almuerzo rápido ya que solo se necesita el tiempo de cocción de la pasta para preparar el condimento y listo.
Un plato para hacer en el último minuto y comer caliente y cremoso, pero si queréis podéis sustituir el jamón serrano por jamón cocido o speck.
La Pasta Cremosa con Gorgonzola se puede enriquecer con verduras en cubos que se deben cocinar antes de añadir el gorgonzola en la sartén, por ejemplo, pensaba en cubos de calabacín (en verano) o radicchio cortado en tiras (en invierno)
Si os gusta la pasta cremosa tanto como a nosotros, aquí abajo os dejo otras ideas deliciosas y luego, como siempre, después de la foto, descubrimos cómo se preparan las Farfalle cremosas con Gorgonzola y Jamón!!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para las Farfalle cremosas con Gorgonzola y Jamón
- 320 g pasta (farfalle u otro formato corto)
- 60 g jamón serrano
- 100 g gorgonzola
- 1 diente ajo
- 50 ml leche
- c.s. pimienta negra
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
Preparación de las Farfalle cremosas con Gorgonzola y Jamón
Primero, poned a hervir una olla con abundante agua ligeramente salada para cocinar la pasta.
Mientras tanto, pelad el diente de ajo y doradlo en una sartén grande hasta que comience a dorarse.
Quitadlo de la sartén.
Cortad las lonchas de jamón en tiras o rompedlas con las manos para obtener trozos irregulares y doradlas en la sartén por unos instantes.
Agregad en la sartén el gorgonzola cortado en trozos, junto con la leche, y mezclar con una espátula para que se derrita.
Mientras tanto, coced la pasta dejándola bastante al dente.
Una vez cocida la pasta, escurridla directamente en la sartén con el condimento, incorporando un cucharón de agua de cocción y saltead todo junto.
En pocos instantes, veréis las Farfalle cremosas con Gorgonzola y Jamón listas, envueltas en esta deliciosa crema.
Si queréis, podéis condimentar con pimienta negra recién molida y servir; yo no he puesto sal en el condimento debido a la presencia del gorgonzola y el jamón.
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FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo sustituir el jamón serrano?
Claro, puedes utilizar jamón cocido, bresaola o speck.
¿Has usado el gorgonzola dulce o el picante?
Yo he utilizado el picante, pero elegid el que más os guste.
Si añado verduras, ¿cuánto tiempo debo cocinarlas?
Después de dorar el diente de ajo y quitarlo, añade los calabacines en trozos pequeños y cocínalos durante 5 o 6 minutos antes de agregar el jamón y el gorgonzola.
