Muffin cetogénicos con harina de almendra y chispas de chocolate, unos pequeños dulces sin azúcar perfectos obviamente para quienes siguen la dieta cetogénica o baja en carbohidratos, pero también para todos los demás. ¡Estos muffins son ideales para desayunos, meriendas y tentempiés! Se preparan en pocos minutos y luego ¡al horno! ¡Pero ahora corre a preparar estos muffins cetogénicos con harina de almendra y chispas de chocolate!
Si te gustan las recetas keto, prueba también:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6 Piezas
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las temporadas
- Energía 239,60 (Kcal)
- Carbohidratos 18,31 (g) de los cuales azúcares 2,99 (g)
- Proteínas 9,07 (g)
- Grasa 19,82 (g) de los cuales saturados 2,39 (g)de los cuales insaturados 2,02 (g)
- Fibras 3,18 (g)
- Sodio 62,15 (mg)
Valores indicativos para una ración de 76 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para los muffins cetogénicos con harina de almendra y chispas de chocolate
- 3 huevos
- 40 g stevia
- 150 g harina de almendra
- 40 g chispas de chocolate negro
- 1 cucharadita levadura en polvo para postres
- 10 g mantequilla
Herramientas útiles para realizar la receta
- Batidoras eléctricas
- Bol
- Espátula
- Molde para muffins
- Báscula de cocina
Preparación de muffins cetogénicos con harina de almendra y chispas de chocolate
En un bol, bate los huevos y la stevia, y trabaja con las batidoras eléctricas hasta obtener una mezcla clara y espumosa.
Añade al bol la harina de almendra, la levadura y las chispas de chocolate, y mezcla todo con la espátula con movimientos de abajo hacia arriba hasta obtener una mezcla homogénea y esponjosa.
Engrasa ligeramente los moldes para muffins y distribuye dentro la mezcla de muffins cetogénicos hasta terminarla (salen 6 muffins), calienta el horno a 180º.
Una vez que el horno esté a temperatura, hornea los muffins durante 25 minutos, luego apaga el horno y saca los muffins, retíralos del molde solo una vez que estén bien fríos, ¡después disfrútalos en toda su bondad!
Consejos
Puedes sustituir las chispas de chocolate por el mismo peso de arándanos frescos.
Puedes usar esta masa también para crear un mini plumcake alargando ligeramente los tiempos de cocción.
