Pizza al cuchara masa sin amasar basta con respetar los dos pasos con los dobleces que no son más que levantar esta masa con la cuchara un resultado fantástico creedme no lo dejaréis más. Para hacer la pizza al cuchara, se necesitan muy pocos ingredientes como harina, aceite, sal, levadura de cerveza y agua y luego un bol con una cuchara para mezclar. Con esta masa sin amasar, puedes realizar cuatro pizzas redondas o una gran pizza en bandeja o si la dejas más alta, saldrá una fabulosa focaccia. Veamos ahora cómo se prepara y qué necesitamos para hacer la pizza al cuchara masa sin amasar.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 3 Horas
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
AQUÍ ESTÁ LO QUE NECESITAMOS PARA HACER LA PIZZA AL CUCHARA MASA SIN AMASAR
- 500 g harina 0
- 400 g agua
- 1 levadura de cerveza fresca
- 1 cucharadita azúcar
- 1 cucharadita sal
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
Herramientas
- 1 Bol
Pasos
PREPARAMOS LA PIZZA AL CUCHARA MASA SIN AMASAR
Para hacer la pizza al cuchara masa sin amasar, vierte el agua en un bol, añade la levadura de cerveza y mezcla, añade una parte de la harina y mezcla luego añade el aceite, la sal y el resto de la harina, mezcla siempre, amalgama todo, cubre con un plato y deja reposar durante 30 minutos.
Transcurrido el reposo, comienza el primer paso. Con la cuchara mojada, levanta la masa de los lados y déjala caer hacia el centro esto durante 3/4 veces empezarán a aparecer las primeras burbujas, cubre con un plato y deja fermentar durante 1 hora.
Después del reposo, repite el mismo paso del anterior pero no con la cuchara sino con las manos mojadas, siempre 3/4 veces. La masa se llenará de burbujas. Cúbrela con un plato y deja fermentar durante unas 3 horas.
Después de la fermentación, usa esta masa no masa como más te guste o para hacer pizzas o una pizza única o una hermosa focaccia, solo no la extiendas demasiado.
