El Salami Turco con Yogur es simplemente delicioso, mucho más ligero que el salami de chocolate habitual que se hace con huevos y algunos incluso le ponen nata o mantequilla.
Luego, ¿a quién no le gusta el salami de chocolate? Dí la verdad, lo comerías con gusto incluso ahora mientras lees mi introducción, ¿verdad?
Ahora que he descubierto que el Salami Turco con Yogur es tan bueno como el original pero obviamente más ligero porque, ante todo, no tiene huevos crudos, lo hago al menos una vez a la semana.
Con mis cantidades tendrás un salami de chocolate con yogur para 8 personas, así que si sois muchos o sois muy golosos, preparad más ya que se conserva en el frigorífico durante 4 días.
Si te gusta el chocolate, abajo te dejo otras recetas deliciosas para preparar rápidamente y luego, justo después de la foto, descubramos cómo se prepara el Salami Turco con Yogur!!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 4 Horas
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para el Salami Turco con Yogur
- 150 g galletas secas
- 100 g yogur blanco natural (o yogur griego 0%)
- 30 g cacao amargo en polvo
- 70 g azúcar
- 80 g chocolate negro
- c.n. azúcar glas
Herramientas
- 1 Rodillo
- 1 Bol
- 1 Espátula
Preparación del Salami Turco con Yogur
Para preparar el Salami de Chocolate con yogur lo primero es reducir a trozos el chocolate negro y derretirlo al baño María o en el microondas y reservar.
Reduce a trozos las galletas secas metiéndolas dentro de una bolsa y ayudándote con el rodillo o un mazo.
Luego coloca las galletas en trozos dentro de un bol, añade el cacao amargo en polvo y el azúcar y mezcla con una espátula de goma.
Incorpora en el bol el yogur y el chocolate derretido , luego mezcla primero con la espátula y luego con las manos hasta obtener una mezcla gruesa y pegajosa.
A este punto, vuelca la mezcla del salami de chocolate con yogur sobre un papel de horno o film transparente y compacta primero con las manos.
Luego, con el papel de horno o el film, trata de darle forma de salami haciéndolo girar hacia adelante y hacia atrás.
Ciérralo bien apretado sellando los bordes y colócalo en el frigorífico durante al menos 4 horas.
Si tienes prisa por probarlo, puedes ponerlo en el congelador durante 1 hora, luego sácalo, elimina el papel de horno o el film y antes de cortarlo en rodajas, espolvorea con azúcar glas.
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Cómo se conserva el salami de chocolate con yogur
Puedes conservarlo en el frigorífico durante 4 días o en el congelador durante 1 mes.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Qué yogur es mejor utilizar?
Siempre un yogur de calidad, blanco natural o azucarado, también el yogur griego o incluso yogur de café.
¿Puedo usar menos azúcar?
Claro que sí, puedes usar menos azúcar o incluso no ponerlo si te gusta el sabor del chocolate negro intenso.
¿Qué hago si la mezcla es demasiado dura para trabajar?
Puedes añadir más yogur o unas cucharadas de leche.
