Un postre al cucharón sabroso y listo en muy poco tiempo, la Copa de Yogur y Arándanos es deliciosa y muy sencilla.
De hecho, solo necesitas cocinar en la sartén durante 3 minutos los arándanos con muy poco azúcar y ya casi está listo.
¿No tienes arándanos? Utiliza fresas, albaricoques, melocotones, moras o cualquier otro fruto del bosque y siempre será perfecta.
Si te gustan los postres al cucharón, aquí abajo te dejo otras ideas sabrosas para probar en cualquier ocasión y luego, como siempre, después de la foto, vamos a descubrir cómo se prepara la COPA DE YOGUR Y ARÁNDANOS!!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la copa de yogur y arándanos
- 150 g arándanos
- 2 cucharadas azúcar
- 150 g yogur griego 0% de grasa
- 100 ml nata fresca líquida
- 70 g galletas secas (tipo Digestive u Oro Saiwa)
Herramientas
- 1 Batidora eléctrica
- 1 Sartén
- 2 Copas
Preparación de la Copa de Yogur y Arándanos
Para preparar la Copa de Yogur y Arándanos, lo primero que debes hacer es disolver el azúcar en la sartén con 2 cucharadas de agua.
Luego, agrega los arándanos (reserva algunos frescos enteros para la decoración) y caramelízalos durante 2 o 3 minutos, no más, de lo contrario se romperán.
Mientras los arándanos se enfrían, monta la nata bien fría de la nevera y cuando empiece a montarse, agrega el yogur. Si quieres un postre bien dulce, puedes añadir 1 cucharada de azúcar glas.
Yo no lo he puesto porque tanto las galletas como los arándanos y su jugo de cocción ya son bastante dulces.
Rompe las galletas con un mortero o un rodillo hasta convertirlas en polvo grueso.
Ahora estás listo para ensamblar la Copa de Yogur y Arándanos, así que coloca en el fondo de cada copa una capa de galletas desmenuzadas.
Cubre con una cucharada generosa de crema de yogur y luego una cucharada de arándanos con su jugo de cocción.
Más crema, galletas y arándanos hasta terminar los ingredientes, en la superficie distribuye los arándanos frescos enteros reservados y esparce más líquido de cocción de los arándanos.
Coloca las copas de arándanos y yogur en el frigorífico durante al menos 1 hora antes de disfrutar.
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Cómo conservar las Copas de Arándanos y yogur
Puedes conservar las copas de Arándanos en el frigorífico durante 2 días.
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FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo sustituir el yogur griego?
Claro que sí, lo puedes sustituir con yogur natural añadiendo 2 cucharadas de azúcar o con yogur de fruta siempre que combine bien con los arándanos.
¿Puedo evitar la nata fresca?
Sí, puedes evitar la nata fresca haciendo las copas de arándanos con mascarpone en lugar de nata.
