El postre rápido con higos es un postre frío muy sabroso, facilísimo y rápido de preparar. Utilizar poca miel para hacer este dulce más ligero.
Receta sin cocción, sin gluten.
TEMPORADA de los #higos (según la variedad): de junio a octubre.
RECETAS con higos
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 2Personas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Saludable
- Estacionalidad: Verano, Otoño
- Energía 180,90 (Kcal)
- Carbohidratos 15,68 (g) de los cuales azúcares 12,84 (g)
- Proteínas 4,05 (g)
- Grasa 11,86 (g) de los cuales saturados 1,03 (g)de los cuales insaturados 0,63 (g)
- Fibras 2,52 (g)
- Sodio 15,27 (mg)
Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Postre rápido con higos
- 4 Higos (negro, verde o violeta)
- 4 Nueces (u otro fruto seco)
- 2 cucharadas Ricotta (y/o mascarpone)
- c.s. Miel de castaño (o de mil flores)
- menta (fresca – opcional)
Postre rápido con higos
Preparar los frutos secos, picándolos groseramente a mano. Trasladarlos a un plato llano.
Luego, lavar delicadamente y por poco tiempo los higos maduros pero firmes. Quitar el pedúnculo superior (ápice) y desde arriba cortarlos en cruz, en cuatro partes sin llegar al fondo (cuidado de no romperlos).
En una taza poner poca miel. Sumergir la base de los higos primero en la miel y luego en la granilla de frutos secos.
Colocar los frutos en un plato de presentación.
Dentro de cada higo poner un poco de ricotta, espolvorear con más nueces y un hilo de miel.
Servir inmediatamente el postre rápido con higos espolvoreado con un picado de menta fresca.
LOS CONSEJOS de SARA
Prueba a sustituir:
– la ricotta con: gorgonzola y mascarpone, robiola, crescenza, stracchino, philadelphia, nata…
– la miel con: mermelada, jarabe de arce, néctar de agave, malta de cebada, melaza, jarabe de arroz…
– las nueces con: una mezcla de frutos secos, anacardos, almendras, avellanas, piñones, pistachos…
– la menta con: albahaca, romero, salvia…
Prueba esta rápida tarta sustituyendo las ciruelas por higos.
