Las alitas de pollo glaseadas son un plato que combina especias y dulzura con gran maestría. Distintos sabores en un solo plato suculento que sin duda te conquistará.
Perfecto para servir como aperitivo, entrante o como segundo plato, para preparar en cualquier ocasión, ya sea una noche en familia o una cena con amigos.
Son excelentes también para servir como finger food para acompañar un aperitivo con amigos.
Suculentas, tiernas, simplemente irresistibles.
Son de esas cosas para comer con las manos que te hacen sentir un poco niño. Deliciosas, es más, deliciosísimas, alegran tanto a grandes como a pequeños.
En esta receta con las alitas puedes sustituirlas por muslos de pollo, obviamente los tiempos de cocción cambiarán un poco, pero el resultado será igualmente excelente.
Las alitas de pollo además de ser económicas en la cocina se cocinan de muchas maneras. Hay, de hecho, recetas de alitas de pollo al horno, fritas o empanadas. Al igual que el pollo, las alitas también tienen carne digerible y magra. No tienen carbohidratos y cuentan con 193 calorías por cada 100 gramos de producto.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4/6
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 313,98 (Kcal)
- Carbohidratos 3,99 (g) de los cuales azúcares 2,86 (g)
- Proteínas 23,88 (g)
- Grasa 22,11 (g) de los cuales saturados 5,46 (g)de los cuales insaturados 10,71 (g)
- Fibras 0,44 (g)
- Sodio 572,44 (mg)
Valores indicativos para una ración de 150 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para las Alitas de pollo glaseadas
- 1 kg alitas de pollo
- 3 cucharadas puré de tomate
- 2 cucharaditas miel
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita pimentón dulce
- sal
- pimienta
- 1 limones (zumo si es pequeño usa dos limones)
Herramientas
- Bandeja para hornear
- Papel de horno
- Bol
- Tabla de cortar
- Cuchillo
- Film transparente
Pasos para las Alitas de pollo glaseadas
Para preparar las alitas de pollo glaseadas, lo primero que hay que hacer es limpiarlas de cualquier residuo de plumas, también puedes flamearlas para limpiarlas completamente.
Divídelas con la ayuda de un cuchillo, ten mucho cuidado.
Tomamos las alitas de pollo y las ponemos en un bol.
Añadimos el zumo de un limón, el puré de tomate, sal, pimienta, la miel, el pimentón dulce.
(Si deseas a la marinada puedes añadir chile y en lugar del puré usar salsa barbacoa).
Masajeamos con las manos durante unos minutos para ablandar más el pollo.
Dejamos marinar al menos 1/2 horas en la nevera cubriendo el bol con film transparente.
Pasado el tiempo de reposo, forra una bandeja para hornear con papel de horno y coloca encima las alitas sin superponerlas.
Añade encima de cada una una cucharada de salsa de marinada y hornea a 190° ventilado durante 30 / 35 minutos.
De vez en cuando gira las alitas rociándolas con la marinada, de esta forma quedarán perfectamente glaseadas y tiernas.
Cuando estén bien doradas, sácalas del horno y sírvelas aún calientes.
Buen provecho.
Consejos
Si te sobran alitas puedes guardarlas en un recipiente de alimentos en el frigorífico durante 24 horas.
Cuando tengas que llevarlas a la mesa, simplemente caliéntalas de nuevo durante unos minutos en el horno o en el microondas, siendo muy tiernas estarán igual de buenas incluso al día siguiente.
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