Galletas de coco cetogénicas son unos dulces deliciosos perfectos para quienes siguen una dieta cetogénica, pero también para todos los demás, ¡realizados con solo 3 ingredientes, son crujientes y también sin azúcar! Puedes usarlos como galletas o desmenuzados como base para deliciosos postres cetogénicos o clásicos. ¡Ahora pongamos manos a la masa y preparemos juntos estas galletas cetogénicas de coco!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 18 Piezas
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 77,18 (Kcal)
- Carbohidratos 4,96 (g) de los cuales azúcares 0,00 (g)
- Proteínas 1,53 (g)
- Grasa 7,29 (g) de los cuales saturados 0,26 (g)de los cuales insaturados 0,32 (g)
- Fibras 0,00 (g)
- Sodio 9,02 (mg)
Valores indicativos para una ración de 18 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para las galletas de coco cetogénicas
- 2 huevos (tamaño XL)
- 250 g harina de coco
- 30 g stevia
Herramientas útiles
- Báscula de cocina
- Bol
- 2 Guantes
- Papel de horno
- Batidoras eléctricas
Preparación de las galletas de coco cetogénicas
En un bol, vierte los huevos y la stevia, bate con las batidoras eléctricas durante 5/6 minutos hasta obtener una mezcla montada y espumosa.
Añade la harina de coco y, después de ponerte los guantes, amasa con las manos hasta obtener una masa homogénea y firme.
Prepara la bandeja del horno con un papel de horno encima, toma (siempre con los guantes) la masa en trozos (de tamaño más o menos igual) y formando pequeñas bolitas, colócalas en el papel de horno y presiona ligeramente en el centro.
Calienta el horno a 220° y cuando esté a temperatura, introduce las galletas de coco, cocínalas durante 15 minutos (al final de la cocción deben estar bien doradas), después sácalas y deja que se enfríen completamente antes de tocarlas, ¡una vez frías, disfrútalas!
Consejos
Puedes añadir al masa de las galletas de coco cetogénicas 30 g de avellanas trituradas.
Puedes añadir también 40 g de chocolate negro en trozos.
Una vez frías, puedes añadir también chocolate negro derretido.
Como chocolate negro, yo recomiendo uno al 100%
