Un postre fácil y fresco, la tarta fría de pavesini al limón se prepara rápidamente y está muy, muy buena. Una base de galletas con un relleno de nata al limón y un corazón de lemon curd hacen este dulce irresistible, especialmente cuando el calor se hace sentir. Es perfecto para terminar una comida o una cena, para una merienda fresca y cuando tenemos ganas de algo fresco.
No nos queda más que ponernos manos a la obra y preparar juntos la tarta fría de pavesini al limón.
¡Si te gustan los postres de limón te dejo algunas ideas deliciosas!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la tarta fría de pavesini al limón
- 100 g pavesini
- 500 ml nata fresca para montar
- 3 cucharadas azúcar
- 200 g lemon curd
Herramientas
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- Cacerola
Pasos para la preparación de la tarta fría de pavesini al limón
Prepara el lemon curd trabajando la fécula con el agua, las yemas, el zumo de limón y el azúcar. Cocina hasta que la crema se espese.
Retira del fuego y añade la ralladura de limón y la mantequilla. Mezcla y deja enfriar completamente.
Monta la nata, que debe estar bien fría, con el azúcar. Añade 4 cucharadas de lemon curd fría y mezcla hasta obtener una crema homogénea.
Forra una fuente con papel film. Con los pavesini crea la base y los bordes de la tarta. Vierte la mitad de la nata al limón, cubre con el restante lemon curd y otra capa de nata al limón. Cierra la tarta con los pavesini y pon en la nevera de 2 a 3 horas.
Voltea la fuente sobre una tabla de cortar o un plato. Quita el papel film y el postre está listo para servir.
Conservación
Puedes conservar el postre en la nevera de 2 a 3 días.
