Buñuelos salados, finger food fácil y rápido. Perfectos para servir como aperitivo, tal vez acompañados de embutidos y quesos.
La receta es muy similar a la de los buñuelos con jamón y queso. Si os gustan, probad también la versión de los buñuelos con calabacín. Se preparan con solo tres ingredientes que todos tenemos en casa: agua, harina y levadura, además existen innumerables variantes, tanto dulces como saladas. Las dulces se pueden servir con azúcar glas o crema de chocolate.
Para la versión salada, podéis añadir cubos de mortadela o panceta. Una variante típica napolitana prevé la adición de algas. ¡Los buñuelos salados están tan buenos que desaparecerán! Guardad la receta y hacedme saber si los probaréis.
Otras recetas con buñuelos:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6 Personas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 524,63 (Kcal)
- Carbohidratos 18,00 (g) de los cuales azúcares 0,43 (g)
- Proteínas 2,85 (g)
- Grasa 50,19 (g) de los cuales saturados 6,84 (g)de los cuales insaturados 41,54 (g)
- Fibras 0,58 (g)
- Sodio 195,34 (mg)
Valores indicativos para una ración de 20 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 500 g harina 00
- 5 g levadura seca de panadería
- 400 ml agua
- 1 cucharadita sal
- l aceite de semillas
Cómo preparar los buñuelos salados
Pon la harina en un bol junto con la levadura.
Empieza a verter el agua a temperatura ambiente y finalmente añade la sal.
Mezcla bien con una batidora hasta obtener una mezcla suave y bien amalgamada, cubre con film y deja reposar 1 hora.
Pasado el tiempo de reposo, calienta abundante aceite en una olla grande, cuando el aceite alcance los 180°C, con la ayuda de dos cucharas toma la masa y cocina los buñuelos poco a poco.
Conservación y consejos para los buñuelos salados
Como todos los alimentos fritos, es preferible consumirlos al momento. Podéis servir los buñuelos en una bandeja junto con aceitunas, salami y burrata.
