Un primer plato súper sabroso, las trofie al horno a la pizzaiola son una verdadera delicia. Queso fundente y sabroso, salsa de tomate perfumada y bechamel hacen de este plato un plato irresistible que podemos preparar incluso con antelación y gratinar en el último momento como también las trofie al horno con espinacas. No nos queda más que ponernos manos a la obra y preparar juntos las trofie al horno a la pizzaiola.
OTROS PRIMEROS PLATOS AL HORNO
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la preparación de las trofie al horno a la pizzaiola
- 500 ml leche
- 50 g harina 00
- 50 g mantequilla
- c.s. sal
- c.s. nuez moscada
- 400 g salsa de tomate
- 2 dientes ajo
- 2 hojas albahaca
- c.s. sal
- 300 g mozzarella
- c.s. orégano
- 30 g parmesano
- 20 g mantequilla
- 400 g trofie
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Pasos para la preparación de las trofie a la pizzaiola al horno
Prepara la bechamel tostando la harina con la mantequilla. Añade la leche caliente, la sal, la nuez moscada y, siempre removiendo, para no formar grumos, cocina hasta que la bechamel se espese.
Prepara la salsa de tomate poniendo en una sartén ajo y aceite. Añade la salsa, sal y albahaca y deja reducir hasta obtener una salsa densa y perfumada. Corta la mozzarella en cubos.
Cuece las trofie y escúrrelas bien al dente. Mézclalas con bechamel, salsa y mozzarella, orégano seco y mezcla bien. Vierte en una bandeja de lasaña. Enriquece con parmesano y trocitos de mantequilla y hornea a 180° durante unos 25 minutos.
Conservación
Puedes conservar las trofie en la nevera durante 2 o 3 días.
