La ensalada de carne es una ensalada fresca y colorida con las verduras que prefieras y los restos de carne de res. ¡La ensalada nunca ha estado tan buena! Ideal para disfrutar también como plato único.
Se trata de una receta perfecta para reciclar el cocido sobrante en la nevera, o la carne del ragú. Excelente para preparar con antelación y consumir luego en la oficina, playa, almuerzo o cena. Para disfrutar tibia o a temperatura ambiente. Puedes transformar esta carne en ensalada en un plato completo añadiendo algunas patatas cocidas. ¡Será aún más buena!
Para esta receta he utilizado el dressing yogurt Develey contenido en la caja degustabox de este mes.
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- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4Personas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 440,23 (Kcal)
- Carbohidratos 16,21 (g) de los cuales azúcares 3,94 (g)
- Proteínas 35,74 (g)
- Grasa 25,90 (g) de los cuales saturados 9,26 (g)de los cuales insaturados 11,68 (g)
- Fibras 2,19 (g)
- Sodio 544,65 (mg)
Valores indicativos para una ración de 200 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
INGREDIENTES ENSALADA DE CARNE
- 500 g carne de res (cocido)
- q.b. sal
- q.b. cebollino
- q.b. albahaca
- q.b. aceite de oliva virgen extra
- 2 zanahorias
- 100 g tomatitos amarillos
- 20 tomates secos en aceite
- 200 g maíz, dulce, en conserva, escurrido
- 30 yogur (dressing)
Herramientas
- 1 Bol
PREPARACIÓN ENSALADA DE CARNE
Corta la carne en rodajas o en trozos.
Corta también los tomatitos amarillos, los tomates secos en aceite, las zanahorias cocidas o crudas.
Pica también el cebollino y la albahaca.
En este punto, pon todo en un bol grande y añade también el maíz. Completa con sal y aceite. Deja reposar en la nevera.
Antes de servir, añade el dressing de yogur.
Consejo de Adriana
Te recomiendo congelar el cocido cuando te sobre, para poder disfrutar de este plato en los calurosos días de verano. Será aún más rápido prepararlo.
