Preparación de la ensalada de pimientos asados

• Lava bien los pimientos, eligiendo aquellos sanos y sin golpes.
  Sécalos cuidadosamente tamponando la superficie. No es necesario cortarlos ni quitar el tallo y las semillas. 

  En este punto, asa los pimientos colocándolos directamente en el cesto de la freidora de aire, yo uso la Philips 5000 Airfryer XXL conectada a internet, que puedes controlar cómodamente a distancia incluso con el móvil, gracias a la app Recetas Home ID donde podrás encontrar muchas recetas personalizadas.

  Activa la freidora y cocina a 200° durante unos 20 minutos, dándoles la vuelta un par de veces para uniformar la cocción lo mejor posible. Recuerda que los tiempos de cocción son indicativos ya que dependen tanto del tamaño como de la cantidad de pimientos que vayas a cocinar, pero sobre todo del modelo de tu airfryer.
  

  Si no tienes una, puedes asar los pimientos utilizando el horno tradicional, pero en ese caso tomará más tiempo. 

  

• Completada la cocción de los pimientos, insértelos en una bolsa de papel, de las que se usan para el pan, para proceder luego a pelarlos. Yo evito la bolsa de plástico, tanto por una cuestión de salud como por motivos éticos, por lo tanto, utilizo papel. Pero cuando no tengo, utilizo un recipiente de vidrio con tapa para evitar el uso de la bolsa de plástico. Después de unos 6-7 minutos el calor que se generará dentro de la bolsa permitirá eliminar la piel de los pimientos fácilmente, sin rasparlos y sin quemarse.

  

• Después de pelarlos con la ayuda de un cuchillo, haz un corte y quita el tallo y las semillas internas.

  Córtalos en tiras finas e introduce los pimientos en una ensaladera. Adereza luego con sal, orégano, aceite de oliva virgen extra, perejil picado y ajo cortado en rodajas (evitarás comerlo 😉).
  
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• Mezcla y ya está lista la ensalada de pimientos asados. Antes de servirla, déjala reposar una hora en el frigorífico para que se insapore aún más. ¡Buen provecho y hasta la próxima!