Judías verdes y patatas hervidas, un plato único fácil y sabroso, delicioso tanto caliente como a temperatura ambiente. La ensalada de patatas y judías verdes la puedes preparar con antelación y conservarla en el frigorífico para que esté fresca cuando la sirvas. Si también te gustan las judías verdes, te recomiendo que veas otras recetas de ENSALADAS CON JUDÍAS VERDES otras recetas de ENSALADAS DE VERANO y también otras ENSALADAS CON PATATAS. Ahora vamos a ver cómo hacer judías verdes y patatas hervidas, y si las pruebas, házmelo saber. Barbara
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Cocina, Olla a presión
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 500 g judías verdes
- 3 patatas
- q.b. sal
- q.b. pimienta
- q.b. aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita pesto
Pasos
Comenzamos a preparar las Judías verdes y patatas hervidas. Lava las patatas, pélalas y cuécelas durante unos 40 minutos desde que el agua empiece a hervir. Si tienes prisa, puedes pelar las patatas, cortarlas en rodajas y cocerlas durante 15 minutos desde que el agua empiece a hervir. Alternativamente, puedes cocerlas en olla a presión; yo las cocino al vapor en cestas, y bastan 20 minutos desde que la olla alcanza presión.
Recorta las puntas de las judías verdes eliminando los extremos y lávalas bien con agua corriente. Ponlas en una olla con agua fría ligeramente salada y cuécelas durante 10 minutos desde que el agua empieza a hervir. Si utilizas la olla a presión, cuécelas durante 5 minutos desde que empieza a silbar, luego apaga y deja que la presión se libere antes de abrir la tapa, escúrrelas y déjalas enfriar.
Después, pon en un bol las patatas, las judías verdes y condiméntalas con sal, pimienta, aceite de oliva virgen extra y una cucharadita de pesto. Mezcla bien todo para que el pesto dé sabor a las patatas y las judías verdes.
Te recomiendo guardar las Judías verdes y patatas hervidas en el frigorífico durante unas horas antes de servirlas
Cómo se conservan las Judías verdes y patatas hervidas
Las Judías verdes y patatas hervidas se conservan en el frigorífico durante 2/3 días
