Fusilli a la parmigiana, un primer plato sencillo pero muy sabroso, condimentado con berenjenas a la funghetto y mucho parmesano. Uno de mis primeros preferidos, al igual que los fusilli de verano con filete de perca y berenjenas, sabores que te llevan inmediatamente al mar y por qué no, también al campo, en un caluroso y soleado día de verano.
Este plato es bastante sencillo y al alcance de todos, incluso de mi marido Franco que cuando se trata de ayudarme en la cocina «ganas de cocinar venid a mí», pero cuando se trata de comer siempre está en primera fila. Pero no es culpa suya, no le gusta para nada cocinar: Y quizás debo deciros que es mejor así, porque cuando cocino no se entromete nunca y en la cocina soy libre de hacer lo que me apetece. Y sí, porque maridos, compañeros o novios que sean, cuando saben cocinar te los encuentras siempre en medio y no solo. Siempre están listos para dar consejos, dicen: «hazlo así, pon más cebolla, usa menos aceite, pon más sal…». Podría seguir aún, pero prefiero terminar aquí y pasar a enumeraros los ingredientes y el procedimiento.

No olvidéis, si os gustan mis recetas seguidme en las redes sociales, en Instagram haciendo clic AQUÍ y en Facebook haciendo clic AQUÍ y también en Pinterest AQUÍ

Si queréis primeros platos rápidos y sabrosos podéis probar también: