Scones Dulces Ingleses: un suave abrazo de sabor para tu té de las cinco
Un clásico atemporal de la repostería inglesa
Los scones dulces ingleses son deliciosos bocados de masa fermentada, perfectos para acompañar un té de la tarde o un desayuno inglés. Su textura suave y quebradiza contrasta con un sabor ligeramente dulce y mantecoso, que los hace irresistibles. Pero, ¿cómo se preparan los verdaderos scones dulces ingleses? ¿Cuáles son los secretos para hacerlos perfectos?
Receta y secretos para scones irresistibles
Para preparar los scones se necesitan pocos ingredientes simples: harina, mantequilla, azúcar, levadura, huevos, leche y una pizca de sal. La masa se trabaja rápidamente y luego se corta en discos que se hornean hasta dorarse. El secreto para obtener scones quebradizos y ligeros es usar mantequilla fría de la nevera y trabajarla rápidamente con la harina para evitar que se caliente y forme grumos. Además, es importante no amasar demasiado tiempo, para no desarrollar el gluten que haría los scones duros y gomosos.
Variantes deliciosas para todos los paladares
Se pueden disfrutar solos, untados con mantequilla y mermelada, o enriquecidos con ingredientes deliciosos. Entre las variantes más apreciadas se encuentran los scones con pasas, chispas de chocolate o frutos secos. Para un sabor aún más especial, se pueden pincelar los scones con una capa de jarabe de arce o decorarlos con nata montada y fruta fresca. Los scones son una verdadera delicia para el paladar y una idea perfecta para un momento de dulzura en compañía.
Una experiencia de sabor auténtica
Si buscas una experiencia de sabor auténtica, no pierdas la oportunidad de preparar los scones dulces ingleses en casa. Siguiendo la receta y los consejos sugeridos, podrás saborear estos deliciosos bocados en toda su bondad. Los scones dulces ingleses son una idea perfecta para un desayuno, un brunch o un té de la tarde. ¡Serán apreciados tanto por grandes como por pequeños!
A continuación, otras recetas para combinar con los dulces ingleses:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 10 Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Inglesa
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 158,17 (Kcal)
- Carbohidratos 23,18 (g) de los cuales azúcares 5,43 (g)
- Proteínas 3,82 (g)
- Grasa 6,12 (g) de los cuales saturados 3,79 (g)de los cuales insaturados 2,17 (g)
- Fibras 0,56 (g)
- Sodio 84,98 (mg)
Valores indicativos para una ración de 55 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para scones dulces ingleses
- 250 g harina 00
- 60 g mantequilla (fría)
- 1 huevo (batido)
- 150 ml leche
- 5 g levadura en polvo para dulces
- 40 g azúcar
- c.s. sal
Herramientas
consejos para las compras:
- Cortapastas Guardini Accesorios, Cortapastas redondo con émbolo 7cm, Acero inoxidable, Color plata
- Rodillo KitchenCraft Rodillo de Madera, Marrón, 44 cm
- Tabla de amasar Demolli 10721 Tabla de Amasar Pasta y Pizza y Dulces, Madera de Abeto, Natural, 80x48x1,7 cm
Pasos
En un bol tamiza la harina con la levadura y la sal, mezcla. Añade la mantequilla en cubos y trabájala con los dedos hasta obtener una mezcla arenosa. Añade el azúcar y la leche poco a poco, amasa brevemente hasta obtener una masa homogénea.
Pon la mezcla sobre una superficie enharinada y continúa amasándola hasta que esté lisa y no pegajosa.
Extiende la masa sobre una superficie enharinada y con el rodillo aplánala a un grosor de aproximadamente 3 cm. Con un cortapastas redondo, de aproximadamente 7/8 cm de diámetro, saca unos 10 discos de masa. Coloca los scones en una bandeja forrada con papel de horno y pincela la superficie con el huevo batido. Hornea a 180° durante unos 15 minutos, o hasta dorarse. Sirve los scones calientes o fríos, córtalos por la mitad y rellénalos con mantequilla y mermelada
Consejos para los Scones dulces ingleses
Sirve los scones aún tibios, acompañados de nata montada fresca, mermelada de tu elección y un buen té caliente. ¡El éxito está garantizado!
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Cómo se sirven los Scones dulces ingleses?
Colócalos en una bandeja de varios niveles y acompáñalos con una variedad de complementos, como nata montada, mermeladas de diferentes sabores, clotted cream, fruta fresca o en almíbar. No olvides añadir un toque de elegancia con un servicio de té al estilo inglés.
