Variación – Conservación

Podéis sustituir las gambas congeladas con las frescas, después de limpiarlas y cocinarlas. Para una versión vegetariana/vegana sustituidlas con huevos, queso, tofu o seitán.

Os recomiendo preparar la ensalada en el momento de consumirla, evitando dejarla para más tarde, ya que la fruta tenderá a oxidarse y soltar agua.