PORRIDGE OVERNIGHT OATS CON FRUTOS DEL BOSQUE
Ya lo hemos aprendido, el desayuno es la comida más importante del día porque nos da la energía adecuada y las fuerzas necesarias para afrontar de la mejor manera las diversas tareas.
Hoy os presento esta receta para un Desayuno de Avena, Leche y Yogur Griego una especie de Porridge que se prepara en muy poco tiempo, rico en energía y sabor el PORRIDGE OVERNIGHT OATS con FRUTOS DEL BOSQUE.
Una buena taza de este postre de origen anglosajón y estaremos listos para enfrentar los desafíos del día, ya sea en la oficina, en la escuela, en casa para las tareas domésticas o, para quien pueda permitírselo, para hacer turismo por pueblos y ciudades.
Para quien no lo sepa, el Overnight Porridge es una variante de la clásica receta anglosajona que no requiere cocción, perfecta por tanto para quien tiene poco tiempo o no tiene ganas de cocinar. Se prepara con antelación, normalmente la noche anterior, se deja en la nevera durante toda la noche y al despertar está listo para ser disfrutado con el topping que prefieras.
Una receta facilísima: los copos de avena se mezclan junto con la leche o el agua, el yogur griego, aromatizados al gusto con vainilla y endulzados con miel. Una vez mezclada la mezcla no será necesario cocinarla, simplemente se debe colocar en la nevera a reposar durante al menos 4 horas, mejor si es durante toda la noche.
Una vez listo, solo tendrás que elegir si lo estratificas o no con yogur de tu sabor preferido, cremas untables, y guarnecerlo con el Topping que prefieras porque hay infinitas posibilidades, todas deliciosas.
En la receta de hoy he creado una primera capa con el Porridge, una segunda formada por yogur griego 0% a la vainilla mezclado con Arándanos y Frambuesas frescas y he terminado simplemente añadiendo algunos arándanos y frambuesas trituradas porque a menudo las cosas simples son las más ricas.
Verás cómo esta copa de Porridge sin cocción te saciará, sin llenarte demasiado, durante mucho tiempo y llegarás al almuerzo sin esa molesta sensación de hambre.
Y si durante el día sientes hambre o incluso por la noche después de cenar quieres darte un capricho con un dulce, este postre de cuchara será perfecto.
¿A qué esperas entonces? ¡Empecemos a prepararlo juntos!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 4 Horas
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 1-2
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Inglés
- Energía 187,30 (Kcal)
- Carbohidratos 34,35 (g) de los cuales azúcares 17,08 (g)
- Proteínas 10,72 (g)
- Grasa 2,25 (g) de los cuales saturados 1,04 (g)de los cuales insaturados 0,62 (g)
- Fibras 4,31 (g)
- Sodio 140,55 (mg)
Valores indicativos para una ración de 150 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 50 g copos de avena
- 100 g agua (o leche vegetal o leche de vaca)
- 1 cucharadita miel (o jarabe de arce)
- 120 g yogur griego 0% de grasa
- 70 g yogur griego (natural o de vainilla)
- 40 g frutos del bosque
- frutos del bosque
Herramientas
- Bol
- 2 Copas
Pasos
En un bol mezcla juntos copos de avena, miel, yogur y leche de almendras (o de vaca o otra bebida vegetal) hasta que estén unidos. Transfiere la mezcla a una copa individual y ponlo en la nevera por al menos 4 horas, mejor si es durante toda la noche.
Tras el reposo y antes de consumirlo, termina la preparación. Tritura las Frambuesas (o las Moras) con un tenedor y añádelas junto con los arándanos al yogur, mezcla hasta que se haya integrado todo. Vierte todo sobre la capa de avena y nivela con el dorso de una cuchara.
Puedes consumir tu Porridge sin cocción ya así añadiendo solo algunos otros Frutos del Bosque en la superficie, pero si quieres hacerlo super delicioso, derrite 30 g de chocolate con leche en el microondas junto con 5 ml de aceite de coco y distribúyelo uniformemente sobre la capa de yogur y fresas. Ponlo en la nevera para que solidifique durante unos minutos. Decora al gusto con moras, frambuesas, arándanos o fresas y una hojita de menta.
NOTAS
AGUA Para tener un porridge aún más cremoso puedes sustituir el agua por la misma cantidad de leche de vaca o de bebida vegetal (soja, almendras, avena, arroz).
MIEL Puedes sustituir la miel por jarabe de arce o por edulcorante, para una versión light.
FRUTOS DEL BOSQUE: Puedes utilizar los Frutos del Bosque o si no te gustan mucho puedes sustituirlos por cualquier otro tipo de fruta: melocotones, albaricoques o con otra fruta.
VAINILLA Es increíble cómo un toque de esta esencia puede mejorar el sabor de tu Porridge, pero si no te gusta esta especia puedes omitirla.
REPOSO NOCTURNO: Deja reposar la avena en el frigorífico durante al menos 2-3 horas, preferiblemente toda la noche. Esto permite que los sabores se mezclen y que la avena se ablande hasta obtener la consistencia perfecta.
CONSERVACIÓN
El Porridge OVERNIGHT OATS con Frutos del Bosque puede prepararse la noche anterior para el día siguiente, de hecho, estará aún más bueno. Una vez listo se conserva en la nevera cerrado en un recipiente por un máximo de 2 días.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Cómo puedo obtener la consistencia adecuada de los Copos de Avena?
Para obtener la consistencia perfecta de la avena es todo una cuestión de proporción avena/líquido. En general, una proporción 1:2 funciona bien. Si la avena está demasiado densa, añade un poco más de líquido, al contrario si está demasiado líquida reduce ligeramente la cantidad de leche/agua la próxima vez.
¿Cómo puedo equilibrar la dulzura cuando añado la fruta y el topping a los Copos de Avena?
Los Copos de Avena Overnight Oats en el caso de algunas combinaciones (por ejemplo con crema de avellana o pistacho) podrían resultar demasiado dulces. Tenlo en cuenta cuando decidas cómo estratificarlo y eventualmente prueba una cucharada antes de añadir endulzantes extra como la miel o el jarabe de arce.
¿Puedo calentar mi Porridge Overnight Oats o se debe comer frío?
El Porridge Overnight Oats tradicionalmente se consume frío o a temperatura ambiente, pero si lo prefieres caliente puedes calentarlo unos segundos en el microondas.
