La ensalada de pescado persico es un plato a base de pescado y verduras de verano. Un plato ligero perfecto en verano para no sentirse demasiado pesado. Cómodo de preparar fácilmente con antelación. Una ensalada muy nutritiva y sana, rica en vitaminas y baja en grasas.
Ideal para un almuerzo ligero, una cena refrescante o un aperitivo delicioso. Su versatilidad la hace adecuada para diferentes ocasiones. El sabor delicado del pescado se combina perfectamente con el frescor de las verduras creando una armonía de sabores.
El pescado persico se puede cocinar de diferentes maneras: al vapor, a la parrilla, en sartén o al horno. La cocción al vapor es ideal para preservar su delicadeza y ligereza.
Seguramente también apreciarás estas ensaladas:
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 2 Personas
- Métodos de Cocción: Cocción al vapor
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 295,97 (Kcal)
- Carbohidratos 18,91 (g) de los cuales azúcares 3,37 (g)
- Proteínas 21,25 (g)
- Grasa 15,39 (g) de los cuales saturados 2,50 (g)de los cuales insaturados 9,67 (g)
- Fibras 3,12 (g)
- Sodio 1.091,68 (mg)
Valores indicativos para una ración de 250 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
INGREDIENTES ENSALADA DE PESCADO PERSICO
- 200 g pescado persico
- c.s. sal
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. pimienta
- c.s. albahaca (fresca)
- c.s. aceitunas negras
- 2 zanahorias
- 150 g tomates cherry amarillos
- 3 lechuga (hojas)
- 1 diente ajo
Herramientas
- 1 Bol
PREPARACIÓN ENSALADA DE PESCADO PERSICO
Lava y seca los filetes de pescado persico.
Mételos en la cesta para cocer al vapor y cuécelos durante 10-15 minutos.
Mientras tanto, lava los tomates cherry, la lechuga y raspa las zanahorias.
Corta las verduras en daditos pequeños, la lechuga en tiras y pica la albahaca y el diente de ajo.Reúne todo en un bol grande, luego añade los filetes de pescado persico que habrás cortado en trozos. Añade unas aceitunas.
Condimenta con aceite, sal y pimienta. Deja reposar en la nevera al menos durante una hora.
Consejo de Adriana
Se conserva durante 1-2 días en la nevera en un recipiente hermético.
