Bizcocho de yogur y arándanos frescos: ¡un sabor irresistible!
Un dulce fácil y rápido de preparar
El bizcocho de yogur con arándanos frescos es un dulce exquisito y fácil de preparar, perfecto para un desayuno o una merienda deliciosa. Su textura suave y húmeda, junto con el sabor de los arándanos, lo convierte en una verdadera obra maestra de la repostería casera.
Este dulce es ideal para quienes buscan una receta sencilla y rápida de realizar, pero al mismo tiempo quieren sorprender a sus invitados con un postre refinado y delicioso. Los arándanos frescos, con su sabor y su color vivo, dan al bizcocho un toque de frescura y hacen que su aspecto sea aún más atractivo.
Un ingrediente simple para un resultado extraordinario
El yogur es un ingrediente fundamental para el éxito de este bizcocho. Da al dulce un sabor delicado y una textura suave y húmeda, que lo hace perfecto para disfrutar solo o acompañado de una taza de té o café. Además, es un ingrediente rico en nutrientes, que hacen de este bizcocho no solo un postre delicioso, sino también una alternativa saludable a los dulces industriales.
Un dulce para cada ocasión
El bizcocho de yogur con arándanos frescos es un dulce versátil que se adapta a cualquier ocasión. Se puede disfrutar en el desayuno o en la merienda, pero también es un excelente postre para presentar al final de una comida.
Además, se puede personalizar fácilmente utilizando otros tipos de fruta fresca, como fresas, frambuesas o melocotones. Me enamoré de este delicioso bizcocho enseguida, mis desayunos siempre comienzan con él.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 683,34 (Kcal)
- Carbohidratos 107,09 (g) de los cuales azúcares 55,74 (g)
- Proteínas 12,02 (g)
- Grasa 26,11 (g) de los cuales saturados 3,44 (g)de los cuales insaturados 21,03 (g)
- Fibras 3,16 (g)
- Sodio 203,39 (mg)
Valores indicativos para una ración de 200 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 350 g harina 00
- 190 g azúcar
- 3 cucharaditas levadura en polvo para repostería
- 120 g aceite de girasol
- 200 g yogur blanco natural
- 2 huevos
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 250 g arándanos
- 1/2 limón (ralladura de cáscara)
- 1 pizca sal
- 100 g arándanos
- 3 cucharadas azúcar
Herramientas
- Batidores de mano Metaltex 12.28.25 Batidor de Acero Inoxidable Resistente, 8 Hilos de Cocina, Inoxidable, Plateado
- Cuencos AHX Cuenco de Cerámica – Cuencos de Porcelana 1450ML- Gran Bol Colorido para Ensalada | Sopa | Ramen | Fideos | Pasta | Macedonia | Sopa – Set de 3
- Moldes para bizcocho Home Maitre Molde de Bizcocho Antiadherente, 25 cm, Aluminio, Antracita, 26x26x8 cm
Pasos
En un cuenco tamizamos la harina con el azúcar, una pizca de sal y la levadura para repostería. Añadimos los arándanos y mezclamos para cubrir de harina los arándanos. En otro cuenco pon el aceite, con el yogur, el extracto de vainilla, la ralladura de limón y los huevos, mezcla para amalgamar bien todo
Une el contenido de los dos cuencos en uno solo, mezcla delicadamente, para no romper los arándanos y para hacer desaparecer los grumos de harina. En este punto toma un molde para bizcocho forrado con papel de horno, o enmantequillado y enharinado, como prefieras, y vierte la masa en el molde.
Ahora añade los 100 g de arándanos y espolvoréalos con 3 cucharadas de azúcar. Hornea en horno estático precalentado a 180° durante unos 50 minutos, o hasta que el palillo insertado en el bizcocho salga seco. Desmolda y deja templar, después retíralo del molde y deja enfriar sobre una rejilla. Sirve completamente frío
Consejos para tener un bizcocho de yogur y arándanos frescos perfecto
Si no tienes arándanos frescos, puedes utilizar congelados. En este caso, descongélalos completamente antes de añadirlos a la masa. Para una versión más ligera, puedes usar yogur griego en lugar de yogur entero. Se puede servir solo o acompañado con nata montada, yogur o helado.
Los arándanos son deliciosos con:
Manzana.
Melocotón.
Limón.
Vainilla.
Canela.
Setas.
Queso azul.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Cuánto tiempo se conserva el bizcocho de yogur y arándanos?
El bizcocho se conserva 3/4 días en un recipiente cerrado
