Helado sin heladera con nueces, miel y ricotta: cremoso, fácil y listo con pocos ingredientes. ¡Una receta fresca e irresistible, perfecta para el verano, que combina la dulzura natural de la miel con el crujiente de las nueces pecanas.
El helado hecho en casa sin heladera es una de las preparaciones más simples y satisfactorias para llevar a la mesa. Cremoso, fresco y delicioso, es el ideal para el verano cuando se desea un postre que no requiera mucho esfuerzo. La versión que te proponemos hoy está enriquecida con dos ingredientes especiales: la miel, que aporta una dulzura natural y una consistencia aterciopelada, y las nueces pecanas, que ofrecen una nota crujiente irresistible.
Además, esta receta también incluye un toque de ricotta fresca, que hace que el helado sea aún más suave y cremoso, y un chorrito de licor de avellana, perfecto para realzar los sabores (puedes omitirlo si lo preparas también para niños).
Un postre que no requiere máquinas especiales, listo con pocos ingredientes y perfecto para servir al final de una comida o como merienda fresca en los días más calurosos.
Descubre también:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 6 Horas
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 6 Personas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano, Todas las estaciones
Ingredientes para preparar el Helado de nueces sin heladera
- 500 ml nata para montar
- 240 g leche condensada
- 150 g ricotta
- 170 g miel
- 120 g nueces pecanas
- 2 cucharadas licor (de avellanas)
Herramientas para preparar el Helado de nueces sin heladera
- Robot de cocina
- Contenedores
- Congelador
- Cucharón para helado
Cómo preparar el Helado de nueces sin heladera
En un bol grande, monta con las varillas eléctricas (o el robot de cocina) la nata, la leche condensada, la ricotta, la miel y el licor (si lo usas).
Trabaja hasta obtener una mezcla semi-montada, suave y esponjosa.
Añade las nueces pecanas picadas y mezcla delicadamente con una espátula.
Vierte la mezcla en un contenedor apto para congelador, nivelando bien la superficie.
Cubre con film o tapa y deja congelar por al menos 6 horas (mejor toda la noche).
Antes de servirlo, deja el helado a temperatura ambiente durante unos minutos, así será más fácil de servir.
Conservación
El helado sin heladera se conserva en el congelador por unas 2 semanas en un contenedor bien cerrado. Te recomiendo cubrir la superficie con film en contacto para evitar la formación de cristales de hielo.
Variantes y consejos
Puedes sustituir las nueces pecanas por nueces comunes, almendras o avellanas.
En lugar de licor de avellana puedes usar licor de café, de ron o simplemente omitirlo.
Si te gustan los contrastes, añade chips de chocolate negro a la mezcla.
Para una versión más ligera, puedes usar nata vegetal para montar y endulzar con jarabe de agave o de arce.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo hacerlo sin ricotta?
Sí, obtendrás un helado igualmente cremoso, aunque la ricotta aporta una textura más aterciopelada.
No tengo nueces pecanas, ¿qué puedo usar?
Almendras, nueces comunes o avellanas son perfectas alternativas.
¿Es necesario mezclar durante la congelación?
No, esta receta está diseñada para ser preparada sin heladera y sin mezclas intermedias.
Cremoso, fresco y con el equilibrio justo entre dulzura y crujiente, este helado sin heladera con miel y nueces pecanas conquistará a todos desde el primer bocado!
