La tarta 5 minutos manzanas y canela es un pastel suavísimo, rico en manzanas, aromatizado con limón y canela. La receta es rapidísima, la operación más larga es pelar y cortar las manzanas, no se necesita batidora, no se monta nada y es perfecta para el desayuno o la merienda de toda la familia.
Como sabréis, si me seguís, mis tartas 5 minutos son postres simples que se preparan en poco tiempo sin batidoras o amasadoras, os bastarán dos boles, un batidor manual o un tenedor; en poco tiempo obtendréis la masa lista para hornear. Son todas extremadamente versátiles, podéis modificar cada variante a gusto, probad la tarta 5 minutos al cacao o la tarta 5 minutos con yogur griego y divertíos creando vuestras versiones.
Para realizar una excelente tarta de manzanas os aconsejo usar las Renette o las Golden, dos variedades ligeramente ácidas que mantienen muy bien la cocción. Si os gusta, podéis añadir a la mezcla un puñado de frutos secos picados groseramente y modificar las especias según vuestros gustos.
Probad también las otras versiones:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 8 Personas
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera
- Energía 243,53 (Kcal)
- Carbohidratos 39,03 (g) de los cuales azúcares 22,08 (g)
- Proteínas 4,40 (g)
- Grasa 8,65 (g) de los cuales saturados 2,26 (g)de los cuales insaturados 5,87 (g)
- Fibras 1,35 (g)
- Sodio 13,41 (mg)
Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 250 g harina 00
- 150 g azúcar
- 70 g aceite de semillas de cacahuete (o 85 g de mantequilla blanda)
- 2 huevos (medianos)
- 160 g leche
- 1 sobre levadura en polvo para dulces
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 1 cucharadita cáscara de limón (rallada)
- 1 cucharadita canela en polvo
- 3 manzanas Golden
- 2 cucharadas azúcar moreno
- 10 g mantequilla
- 1 cucharada harina 00
Utensilios
- 2 Boles
- 1 Molde desmoldable de 24 cm
- 1 Batidor manual
- 1 Tamiz
- 1 Balanza
Procedimiento
Lavad las manzanas, peladlas y cortadlas en rodajas finas, reservad (yo las meto en la nevera para que no se oscurezcan).
Lavad un limón biológico, secadlo y rallad la cáscara de medio limón, reservad.
Engrasad y enharinad el molde de 24 cm.
En un bol tamizad la harina con la levadura.
En el otro bol mezclad los huevos con el azúcar, luego añadid el aceite de semillas, la leche, la vainilla y la cáscara de limón, emulsionad muy bien los ingredientes con el batidor manual.
Verted los ingredientes líquidos en el bol con los ingredientes sólidos, mezclad enérgicamente con el batidor para obtener una masa homogénea.
Verted la mezcla en el molde y niveladla con el dorso de una cuchara, hundid las rodajas de manzana en la superficie colocándolas en forma de círculo.
Mezclad la canela con dos cucharadas de azúcar moreno y espolvoread la superficie de la tarta, durante la cocción se formará una deliciosa costra crujiente.
Coced la tarta en horno estático precalentado a 180° durante unos 45 minutos.
Haced la prueba del palillo para verificar la cocción, si es necesario prolongadla unos minutos; cuidado con no cocerla demasiado, de lo contrario se secará.
Si la superficie del pastel tiende a oscurecerse demasiado, cubridla con un papel de aluminio.
La tarta 5 minutos manzanas y canela está lista, dejadla enfriar antes de desmoldarla.
Consejos
Conservación
La tarta 5 minutos manzanas y canela se conserva durante 3 días a temperatura ambiente en un lugar fresco. Yo prefiero conservarla en la nevera y dejarla a temperatura ambiente 30 minutos antes de servirla para evitar que las manzanas se aciden.
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