La tarta de manzana con pasas y piñones es un dulce de consistencia suave que he preparado para el desayuno de mañana por la mañana 🙂
La manzana es una de mis frutas favoritas que consumo todos los días y como tengo algunas para gastar, he preparado mermeladas, macedonias y ahora me he dedicado a la preparación de un dulce.
Esta tarta de manzana ha sido enriquecida con pasas y piñones.
Si no tienes jengibre y canela frescos puedes usar los en polvo.
Ha salido poco dulce porque he puesto poco azúcar, pero quien prefiera puede aumentar la dosis.
Recién sacada del horno la he querido probar para ver cómo me había salido: ¿qué decir? Es buenísima, así que os dejo la receta para que podáis probarla también vosotros 😉
P.D.: Con las manzanas también puedes probar estos dulces:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: molde de 20 cm
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 497,96 (Kcal)
- Carbohidratos 86,94 (g) de los cuales azúcares 42,88 (g)
- Proteínas 10,12 (g)
- Grasa 14,78 (g) de los cuales saturados 2,35 (g)de los cuales insaturados 10,54 (g)
- Fibras 4,89 (g)
- Sodio 17,01 (mg)
Valores indicativos para una ración de 150 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para la tarta de manzana con pasas y piñones
- 250 g harina 00
- 3 manzanas
- 100 pasas
- 30 g piñones
- 150 g yogur griego
- 80 g azúcar moreno (+ una cucharada para las manzanas)
- 60 ml agua
- 40 ml aceite de semillas
- 1 sobre levadura en polvo para dulces
- 1 cucharadita jengibre fresco (picado)
- 1/2 cucharadita canela en rama (picada)
- al gusto zumo de limón
- al gusto azúcar glas
Herramientas
- 1 Bol pequeño
- 2 Boles grandes
- 1 Cuchillo
- 1 Cuchara
- 1 Espátula
- 1 Papel de horno
- 1 Molde para tartas
Pasos para la tarta de manzana con pasas y piñones
En un bol pequeño lleno de agua tibia poner a remojo las pasas durante al menos una hora.
Pelar las manzanas y cortarlas en trozos.
Ponerlas en un bol con el zumo de limón, la cucharada de azúcar moreno, el jengibre y la canela picados. Mover con una cuchara.
En un bol grande verter la harina, el azúcar moreno, la levadura y mover con una espátula.
Verter el yogur griego, el aceite y el agua poco a poco.
Añadir los piñones, las pasas después de haberlas secado y enharinado un poco y seguir moviendo con la espátula.
Forrar un molde para tartas con papel de horno y verter la mezcla.
Precalentar el horno a 180º C en modo estático y cocinar la tarta durante unos 50 minutos.
Una vez enfriada, espolvorear con azúcar glas al gusto.
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