Los buñuelos dulces con peras y yogur al ron son unos dulces fritos suaves y muy deliciosos, una receta fácil pero muy sabrosa perfecta para muchas ocasiones!
¡Son tan buenos que uno lleva al otro, son perfectos en cualquier época, cuando tienes ganas de algo rápido y delicioso para acompañar un buen café o una copa de vino licoroso.
La masa es sencillísima, además de los trocitos de pera, la adición de yogur los hace aún más esponjosos y la ampolla de ron les da ese aroma fragante!
Si sois realmente golosos, también podéis añadir chispas de chocolate o al final de la cocción rellenarlos con crema.
¡Si tenéis ganas de probarlos, seguidme en la receta!
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6 personas
- Métodos de Cocción: Fritura
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para los buñuelos dulces con peras y yogur al ron
- 2 peras
- 1/2 zumo de limón
- 50 g azúcar moreno
- 100 g yogur natural
- 3 cucharadas aceite de girasol
- 2 huevos (grandes)
- 230 g harina 00
- 1 cucharadita levadura para postres
- 1 ampolla aroma ron
- c.s. aceite de cacahuete (para freír)
- c.s. azúcar glas (cobertura)
Herramientas
- 1 Bol
- 1 Cazo
- 1 Hornillo
- Papel absorbente
Pasos para los buñuelos dulces con peras y yogur al ron
Pela las peras, córtalas en pequeños cubos y ponlas en un bol, vierte el zumo de limón para que no se oscurezcan, luego añade el azúcar y mezcla bien.
Siempre mezclando, añade los huevos, el aceite, la ampolla de ron y el yogur, trabaja bien la masa.
Finalmente, añade la harina y la levadura tamizadas, mezcla hasta obtener una buena masa suave y compacta que se pueda coger con dos cucharitas, ajusta al ojo si se necesita más.
Toma un cazo de bordes altos, o una sartén pequeña pero alta, vierte abundante aceite de semillas y lleva a una temperatura de unos 170°.
Cuando notes que el aceite está caliente pero no demasiado, comienza con la fritura.
Con la ayuda de dos cucharitas, vierte la masa en el aceite caliente, los buñuelos deben dorarse lentamente, deben tener tiempo para cocerse por dentro y recomiendo mantener la llama baja, gíralos bien durante la cocción y cuando estén bien dorados, escúrrelos sobre papel absorbente.
Abre y comprueba el interior de algunos buñuelos si está bien cocido y secoSi el aceite se ensucia entre una fritura y otra, limpia suavemente la superficie con un colador para eliminar los residuos y continúa. No hagas grandes cucharadas porque con la cocción aumentan un poco de volumen, mejor pequeñas y bien cocidas también por dentro.
Al final de la cocción, transfiere los buñuelos a un plato de servir y espolvorea con azúcar glas.
Consejos y variantes
Puedes sustituir las peras por manzanas, en lugar de ron puedes variar con vainilla o aroma de limón o naranja. También son excelentes con la adición de chispas de chocolate.
Los buñuelos se conservan aproximadamente por 1 día y es conveniente espolvorearlos con azúcar glas solo antes de servirlos.
(Preguntas y Respuestas)
¿Puedo hacerlos con manzanas?
Sí, por supuesto, también son excelentes con manzanas y canela!
¿Puedo añadir chispas de chocolate?
Para un toque goloso, puedes añadir chispas de chocolate o chocolate rallado.
¿Puedo rellenarlos?
Puedes rellenar los buñuelos con crema de limón, de naranja, de chocolate, mermelada u otra cosa.
