Los muffin 5 minutos al chocolate son pastelitos muy suaves perfectos para un desayuno delicioso o una merienda para compartir, gracias a su textura ligera y al chocolate que se derrite en la boca te conquistarán al primer bocado. La receta es realmente sencilla, la masa se mezcla rápidamente sin necesidad de electrodomésticos especiales, solo necesitarás un batidor y un bol.
Hace un tiempo preparé la versión más delicada con yogur que tuvo un gran éxito y hoy he pensado en preparar la variante al chocolate. Si no quieres utilizar yogur puedes seguir la receta de la tarta 5 minutos al cacao y cocinarla en el molde para muffin, obtendrás 12 tortitas muy esponjosas.
Los muffin al chocolate son perfectos para quienes tienen poco tiempo disponible pero no quieren renunciar a un dulce casero y genuino, además son perfectos en cualquier momento del día.
He aromatizado los muffin con piel de naranja y vainilla, si lo prefieres puedes personalizarlos según tus gustos, el chocolate combina bien con cítricos, almendra amarga, café o ron.
Prueba también los otros dulces 5 minutos:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 12Piezas
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 234,60 (Kcal)
- Carbohidratos 34,63 (g) de los cuales azúcares 19,04 (g)
- Proteínas 4,77 (g)
- Grasa 10,02 (g) de los cuales saturados 2,35 (g)de los cuales insaturados 5,45 (g)
- Fibras 1,33 (g)
- Sodio 22,69 (mg)
Valores indicativos para una ración de 70 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 220 g harina 00
- 30 g cacao amargo en polvo
- 165 g azúcar
- 125 g yogur blanco natural (1 vaso)
- 50 g leche
- 2 huevos (medianos)
- 1 sobre levadura en polvo para postres
- 75 g aceite de semillas de cacahuete (o otro aceite al gusto o 90 g de mantequilla blanda)
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 1 cucharadita piel de naranja (rallada – opcional)
- 100 g pepitas de chocolate negro
Herramientas
- 2 Boles
- 1 Batidor manual
- 1 Báscula
- 1 Molde para muffin con 12 cápsulas
Procedimiento
Rompe los huevos en el bol, añade el azúcar y mezcla bien con un batidor, luego añade el yogur, la leche, el aceite, la vainilla y la piel de naranja incorporándolo todo.
En el otro bol tamiza la harina con el cacao y la levadura, reserva.
Vierte los ingredientes líquidos, poco a poco, en el bol con los ingredientes sólidos, mezclando con el batidor, de modo que obtengas una masa homogénea.
Añade 60 g de pepitas de chocolate.
Vierte la masa en las cápsulas insertadas en el molde para muffin y distribuye en la superficie las pepitas de chocolate restantes.
Hornea los muffin en horno estático precalentado a 180° durante aproximadamente 17/18 minutos.
Haz la prueba del palillo para verificar la cocción, si es necesario prolonga unos minutos.
Los muffin 5 minutos al chocolate están listos, deja que se enfríen completamente y sirve.
Consejos
Conservación
Los muffin 5 minutos al chocolate se conservan a temperatura ambiente durante 3/4 días bajo la campana de vidrio adecuada.
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