PORRIDGE OVERNIGHT OATS ARÁNDANOS y LIMÓN
Hoy os presento esta receta para un Desayuno de Copos de Avena, Leche y Yogur Griego una especie de Porridge que se prepara en muy poco tiempo, rico en energía y sabor: PORRIDGE OVERNIGHT OATS de ARÁNDANO y LIMÓN.
Una bonita taza de este postre de origen anglosajón y estaremos listos para enfrentar los desafíos del día, ya sea en la oficina, en la escuela, en casa para las tareas domésticas o, para quienes pueden permitírselo, para hacer turismo por pueblos y ciudades.
Para quienes no lo sepan, el Overnight Porridge es una variante de la receta clásica anglosajona que no requiere cocción, perfecta para quienes tienen poco tiempo o no tienen ganas de cocinar. Se prepara con antelación, normalmente la noche anterior, se deja en el frigorífico durante una noche y al despertar está listo para disfrutarse con el topping que prefieras.
Una receta facilísima: los copos de avena se mezclan junto con la leche o el agua, el yogur griego, aromatizados al gusto con vainilla y endulzados con miel. Una vez mezclado el compuesto, no será necesario cocinarlo, simplemente se debe dejar en el frigorífico a reposar durante al menos 4 horas, mejor si es toda la noche.
Una vez listo, solo tendrás que elegir si deseas estratificarlo o no con yogur de tu sabor preferido, cremas untables, y adornarlo con el Topping que prefieras porque hay infinitas posibilidades, todas deliciosas.
En la receta de hoy he creado una primera capa con el Porridge, una segunda de Yogur Griego de Arándano, una tercera capa formada por yogur griego de Limón y he terminado agregando un poco de Mermelada de Arándanos, cáscara de Limón y Arándanos frescos.
Verás cómo este bowl de Porridge sin cocción te saciará, sin pesarte demasiado, por mucho tiempo y llegarás al almuerzo sin esa molesta sensación de hambre. Y si durante el día te entra el antojo o incluso por la noche después de cenar quieres concederte un dulce, este postre de cuchara será perfecto.
¿A qué esperas? ¡Empecemos a prepararlo juntos!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 4 Horas
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Inglesa
- Energía 214,53 (Kcal)
- Carbohidratos 37,81 (g) de los cuales azúcares 20,07 (g)
- Proteínas 14,47 (g)
- Grasa 1,95 (g) de los cuales saturados 0,75 (g)de los cuales insaturados 1,17 (g)
- Fibras 3,99 (g)
- Sodio 145,40 (mg)
Valores indicativos para una ración de 150 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 50 g copos de avena
- 100 ml agua (o bebida vegetal o leche de vaca)
- 1 cucharadita miel (o jarabe de arce)
- 120 g yogur griego 0% de grasa
- 80 g yogur griego de arándano
- 80 g yogur griego 0% de grasa (al limón)
- mermelada de arándanos
- arándanos
- cáscara de limón
Herramientas
- Cuencos
- 1 Bol
Pasos
En un bol mezcla juntos copos de avena, miel, yogur y leche de almendra (o de vaca u otra bebida vegetal) hasta que estén unidos. Transfiere la mezcla a un cuenco monoporción y coloca en el frigorífico durante al menos 4 horas, mejor si es durante una noche.
Después del reposo y antes de consumirlo, termina la preparación. Vierte sobre la capa de Copos de Avena el Yogur de Arándanos y distribúyelo uniformemente. Nivelalo con el dorso de una cuchara. Crea una tercera capa con el yogur de Limón y nivela.
Puedes consumir tu Porridge sin cocción ya así añadiendo algunos arándanos frescos en la superficie pero si quieres hacerlo aún más delicioso decóralo con Mermelada de Arándanos, cáscara de Limón y Arándanos frescos.
NOTAS
AGUA Para tener un porridge aún más cremoso puedes sustituir el agua con la misma cantidad de leche de vaca o bebida vegetal (soja, almendra, avena, arroz).
MIEL Puedes sustituir la miel con jarabe de arce o con edulcorante, para una versión ligera.
VAINILLA Es increíble cómo un toque de esta esencia puede mejorar el sabor de tu Porridge pero si no te gusta esta especia puedes omitirla.
REPOSO NOCTURNO: Deja reposar la avena en el frigorífico durante al menos 2-3 horas, preferiblemente toda la noche. Esto permite que los sabores se mezclen y la avena se ablande hasta obtener la consistencia perfecta.
ARÁNDANOS: Si no te gusta particularmente su sabor puedes sustituir tanto el Yogur como la fruta fresca para decoración con cualquier otro tipo de fruta: moras, frambuesas, fresas o con otra fruta. Lo mismo aplica para el Limón.
CONSERVACIÓN
El Porridge OVERNIGHT OATS de Arándanos y Limón puede ser preparado la noche anterior para el día siguiente, incluso será aún más sabroso. Una vez listo se conserva en el frigorífico cerrado en un recipiente por un máximo de 2 días.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Cómo puedo obtener la consistencia adecuada de los Copos de Avena?
Para obtener la consistencia perfecta de la avena, todo es cuestión de la proporción avena/líquido. En general, una proporción de 1:2 funciona bien. Si la avena está demasiado densa, añade un poco más de líquido, y si está demasiado líquida reduce ligeramente la cantidad de leche/agua la próxima vez.
¿Cómo puedo equilibrar la dulzura cuando añado la fruta y el topping a los Copos de Avena?
Los Copos de Avena Overnight Oats en caso de algunas combinaciones (por ejemplo, con crema de avellana o pistacho) podrían resultar demasiado dulces. Tenlo en cuenta cuando decidas cómo estratificarlo y eventualmente prueba una cucharada antes de añadir endulzantes extra como miel o jarabe de arce.
¿Puedo calentar mi Porridge Overnight Oats o se debe comer frío?
El Porridge Overnight Oats tradicionalmente se consume frío o a temperatura ambiente pero si lo prefieres caliente puedes calentarlo unos segundos en el microondas.
