PORRIDGE OVERNIGHT OATS a la PERA
Ya lo hemos aprendido, el desayuno es la comida más importante del día porque nos da la energía adecuada y las fuerzas necesarias para afrontar mejor las diversas tareas.
Hoy os presento esta receta para un Desayuno de Copos de Avena, Leche y Yogur Griego una especie de Porridge que se prepara en muy poco tiempo, rico en energía y sabor, el PORRIDGE OVERNIGHT OATS con Peras y Granola.
Una buena taza de este postre de origen anglosajón y estaremos listos para afrontar los desafíos del día, ya sea en la oficina, en la escuela, en casa para las tareas del hogar o, para quien pueda permitírselo, para hacer turismo por pueblos y ciudades.
Para quien no lo sepa, el Overnight Porridge es una variante de la clásica receta anglosajona que no requiere cocción, perfecta para quienes tienen poco tiempo o no tienen ganas de cocinar. Se prepara de antemano, normalmente la noche anterior, se deja en el frigorífico durante una noche y al despertar está listo para ser disfrutado con el topping que prefieras.
Una receta facilísima: los copos de avena se mezclan junto con la leche o el agua, el yogur griego, aromatizados al gusto con vainilla y endulzados con miel. Una vez mezclado el compuesto no habrá necesidad de cocinarlo, simplemente se dejará reposar en la nevera durante al menos 4 horas, mejor si es toda la noche.
Puedes también mirar el vídeo que encuentras dentro de la receta para seguir paso a paso cada paso, aunque te aseguro es realmente facilísimo y estoy seguro de que no lo necesitarás.
Una vez listo deberás solo elegir si estratificarlo o no con yogur de tu sabor preferido, cremas de untar, y adornarlo con el Topping que prefieras porque hay infinitas posibilidades todas deliciosas.
En la receta de hoy he creado una primera capa con el Porridge, una segunda formada por yogur griego 0% de Vainilla al que he añadido trozos de Pera y he terminado simplemente añadiendo más Peras en cubos, Muesli y unas gotas de Miel porque a menudo las cosas simples son las mejores.
Verás cómo esta taza de Porridge sin cocción te saciará, sin llenarte demasiado, durante mucho tiempo y llegarás al almuerzo sin esa molesta sensación de hambre.
Y si luego durante el día te da hambre o también por la noche después de cenar quieres darte un capricho, este postre de cuchara será perfecto.
¿Qué esperas entonces? ¡Empecemos a prepararlo juntos!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 4 Horas
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Inglés
- Energía 213,35 (Kcal)
- Carbohidratos 37,73 (g) de los cuales azúcares 16,50 (g)
- Proteínas 14,95 (g)
- Grasa 1,79 (g) de los cuales saturados 0,17 (g)de los cuales insaturados 1,39 (g)
- Fibras 5,63 (g)
- Sodio 183,95 (mg)
Valores indicativos para una ración de 150 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
INGREDIENTES PARA PORRIDGE COPOS DE AVENA Y YOGUR GRIEGO
- 50 g copos de avena
- 120 ml leche de almendras (o leche de vaca o de soja)
- 1 cucharadita miel (o jarabe de arce)
- 120 g yogur griego 0% de grasa
- 100 g yogur griego 0% de grasa (a la vainilla)
- 2 peras
- peras (algunos trozos)
- muesli (al gusto)
- miel (opcional)
Herramientas
- Bol
- 2 Cuencos
CÓMO PREPARAR EL DESAYUNO CON COPOS DE AVENA Y YOGUR GRIEGO
Si no quieres o no puedes preparar el Porridge la noche anterior será suficiente cocinar los copos de avena en un cazo con la leche (de almendras o vaca) de forma que todo el líquido sea absorbido y luego añadir al gusto fuera del fuego 1 cucharadita de miel u otro edulcorante y mezclar.
En un bol mezcla juntos copos de avena, miel, yogur y leche de almendra (o de vaca u otra bebida vegetal) hasta que estén unidos. Transfiere la mezcla a un cuenco individual y colócalo en el frigorífico durante al menos 4 horas, mejor si es toda la noche.
Después del reposo y antes de consumirlo termina la preparación. Limpia las Peras eliminando la piel externa y el corazón, luego córtalas en rodajas. Reduce algunas rodajas a cubos y conserva algunas enteras para la decoración final. Pon en un bol el yogur a la vainilla, los cubos de Pera y mezcla para amalgamar. Vierte todo sobre la capa de avena y nivela con el dorso de una cuchara.
Puedes consumir tu Porridge sin cocción ya así añadiendo solo algunos trozos más de Pera en la superficie pero si quieres hacerlo aún más bueno añade Granola y algunas gotas de Miel. ¡Buen desayuno!
NOTAS
AGUA Para tener un porridge aún más cremoso puedes sustituir el agua por igual cantidad de leche de vaca o bebida vegetal (soja, almendra, avena, arroz).
MIEL Puedes sustituir la miel con jarabe de arce o con edulcorante, para una versión ligera.
VAINILLA Es increíble cómo una pizca de esta esencia puede mejorar el sabor de tu Porridge pero si no te gusta esta especia puedes omitirla.
REPOSO NOCTURNO: Deja reposar la avena en el frigorífico durante al menos 2-3 horas, preferiblemente toda la noche. Esto permite que los sabores se fusionen y la avena se ablande hasta obtener la consistencia perfecta.
PERA: Si no te gusta particularmente su sabor puedes sustituirlo con cualquier otro tipo de fruta como por ejemplo: fresas, frambuesas, limón, melocotón.
CONSERVACIÓN
El Porridge OVERNIGHT OATS con Peras y Muesli puede prepararse la noche anterior para el día siguiente, de hecho estará aún más bueno. Una vez listo se conserva en la nevera cerrado en un recipiente por un máximo de 2 días.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Cómo puedo obtener la consistencia adecuada de los Copos de Avena?
Para obtener la consistencia perfecta de la avena es toda una cuestión de relación avena/líquido. En general, una relación 1:2 funciona bien. Si la avena es demasiado densa, añade un poco más de líquido, al contrario si es demasiado líquida reduce ligeramente el volumen de leche/agua la próxima vez.
¿Cómo puedo equilibrar la dulzura cuando añado la fruta y el topping a los Copos de Avena?
Los Copos de Avena Overnight Oats en el caso de algunas combinaciones (por ejemplo con crema de avellana o pistacho) podrían resultar demasiado dulces. Tenlo en cuenta cuando decidas cómo estratificarlo y eventualmente prueba una cucharada antes de añadir edulcorantes extra como miel o jarabe de arce.
¿Puedo calentar mi Porridge Overnight Oats o se debe comer frío?
El Porridge Overnight Oats se consume tradicionalmente frío o a temperatura ambiente pero si lo prefieres caliente puedes calentarlo unos segundos en el microondas.
