El plum cake salado con queso y peras es un aperitivo delicioso, pero también se presta muy bien para ser servido como merienda o, si prefieres el desayuno salado, puedes servirlo también por la mañana, quizás acompañado de un zumo de naranja. Yo lo serví para cenar, acompañado de queso emmental cortado en cubitos y una ensalada mixta. En resumen, como puedes ver, se trata de un plato bastante versátil, que te puede resolver un desayuno, una merienda o incluso (¿por qué no?) una cena.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 6 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para el Plum cake salado con queso y peras
- 250 g harina 00
- 160 g emmental
- 200 ml leche
- 3 huevos
- 1 pera
- 20 g cebollino
- 7.5 g levadura instantánea para preparaciones saladas (1/2 sobre)
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta
Herramientas recomendadas
- Rallador
- Tamiz
- Molde para plumcake
Preparación PLUM CAKE SALADO CON QUESO Y PERAS
Ralla el queso con un rallador de agujeros grandes y resérvalo.
Rompe los huevos y ponlos en un bol, añade una pizca de sal, unas pizcas de pimienta y la leche, luego bate todo durante unos minutos con un batidor. Añade la levadura y la harina, poco a poco, tamizándolos. Mezcla bien.
Añade el cebollino lavado, secado y picado; agrega también la pera pelada y cortada en cubitos y el queso que has rallado. Mezcla bien con una espátula.
Vierte la mezcla en un molde para plum cake forrado con papel de horno (yo utilicé un molde de 25 x 11 cm).
Hornea el plum cake en el horno precalentado a 180° estático durante unos 50 minutos. Si usas el horno ventilado, ajústalo a 160°. Comprueba la cocción haciendo la prueba del palillo.
Saca el plum cake salado del horno y déjalo enfriar un poco, luego sácalo del molde.
Puedes servir el plum cake salado con queso y peras tibio o frío.
Puedes ver en Youtube el → video del PLUM CAKE SALADO CON QUESO Y PERAS
Notas
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