Notas

La coliflor ahogada debe servirse a temperatura ambiente, por lo que organízate para prepararla al menos una hora antes de llevarla a la mesa.

Puedes servir la coliflor ahogada también al día siguiente y, en mi opinión, está aún más buena. En este caso, consérvala en el frigorífico y sáquela unos 30 minutos antes de servirla, dejándola a temperatura ambiente. O puedes calentarla ligeramente en el microondas.

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